Du lär märka om du gör fel, för kroppen är ganska bra på att säga ifrån. När jag åt för lite järn, började jag tappa hår. När jag drack för mycket kaffe, kunde jag inte äta frukost utan att kräkas. Mår du bra och kroppen fungerar som den ska, behöver du inte bekymra dig. På så vis kan du vara säker.

Sedan finns det förstås en lista på essentiella näringsämnen, sådana ämnen som kroppen måste få sig tillförda utifrån för att kunna fungera.

• Vitaminer. Fettlösliga A-, D-, E- och K-vitaminer, B-vitaminerna tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin, pyridoxin (B6), folat, kobalamin (B12), biotin och pantotensyra och vitamin C. B-vitaminerna och C-vitamin är vattenlösliga.
• Mineraler och spårämnen. 15 av dessa är essentiella. Dels är det sju stycken s.k. makroelement vilka utgörs av kalcium, fosfor, kalium, natrium, magnesium, klor och svavel samt åtta stycken spårelement och dessa är järn, koppar, zink, mangan, selen, jod molybden och kobolt.
• De essentiella fettsyrorna omega-3 och omega-6.
• De nio essentiella aminosyrorna histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin + cystein, fenylalanin + tyrosin, treonin, tryptofan och valin. Aminosyror är de beståndsdelar som bygger upp proteiner.

Tack så mycket, Raphanus!

Hur snart kan detta börja visa sig?

Har rätt nyligen börjat äta LCHF men antar att det måste gå ett par veckor innan man kan märka sådant.

Bör man alltså äta någon form av vitamintillskott eller
räcker med med om man äter en del bär, nötter, grönsaker?

Bra fråga.. självklart har vi diskuterat detta tidigare.

vitaminer???

En titt på den här tabellen kan vara ett uppvaknande.

#2 - Om du äter bra mat, ska du inte behöva ta kosttillskott. Du ska kunna få i dig allt du behöver från bra mat. Sen kanske du inte tycker om all mat, men det är en annan fråga. Jag äter själv gärna njure och lever, men det är inte alla som gör det.