Björksocker är en sockeralkohol (som ofta finns tuggumi för den är bra för tänderna). Den kan du dock till skillnad från stevia och sukrin *inte* räkna som kolhydratsfri/utan blodsockerpåverkan.

Det ar en smaksak och man far prova sig fram … kanhanda att magen sager ifran ocksa. 

Bjorksocker ar xylitol, en sockeralkohol. Det har lange anvands i diabetikervaror. Det kan astadkomma magont och diarrhea om man ar kanslig. Dessutom … XYLITOL AR LIVSFARLIGT FOR HUNDAR sa om du har hund, var saker pa att h*n inte kommer at forpackningen … och ge inga 'smakprov'.

Björksocker

Björksocker (Xylitol) är ett naturligt, bra sötningsmedel med en struktur som är mycket lik " vanligt socker" med:

• 40 % mindre kalorier. 1 tsk = 4 gram = ca 10 kal.
• 75 % mindre kolydrater.
• Lågt GI - ungefär som ett salladsblad.
• Utmärkt för tandhälsan. Ger inte karies. Till och med motverkar karies. Främst genom ökad salivutsöndring.
• Gör kroppen basisk. 
• Använder inte insulin för att brytas ner så det söta passar den som har diabetes. 
• Kan ersätta socker i de flesta recepet men går inte att använda där jäst ingår i bakning eller för att göra hårda sötsaker.

#3 Alltså ungefär 2.5 gram kolhydrater per tesked då (sockeralkoholer bör ha alla sina kalorier från kolhydrater).

Om det inte använder insulin för att brytas ner, om det stämmer bör det väl snarare vara en varningssignal på samma sätt som att söta med fruktos, dvs att det måste omsättas i levern och ger skadlig påpverkan på blodfetterna (dvs höjer de "dåliga" blodfetterna) ?

#4 Man ska nog separera "skadlig" och "påverkan" - för man vet egentligen ingenting med säkerhet i den frågan. Det är knappast varken blodfetterna, fettlever eller fruktos som gör att fruktianer (den kost med störst andel fruktos) eventuellt får dålig hälsa; snarare handlar det om brist på essentiella näringsämnen.
Även ta bort "dåliga" framför blodfetter, eftersom det knappast finns några dåliga sådana.

Hmm.. Går inte att baka allt med det.
Finns det ens något sötningsmedel utan bismak?