Denna informationen kommer från Livsmedelsverket som en bifogad .doc fil. Den kunde jag inte bifoga utan jag får klistra in den i inlägget.

En förskola i kommunen vände sig direkt till Livsmedelsverket då informationen från kommunen var i det närmsta obefintlig.

Detta svaret fickl dom. 

Varför lättmjölk och lättmargarin i skolan?

Många undrar varför Livsmedelsverket rekommenderar lättmjölk och lättmargarin i skolan. Svaret är att vi vill att skolbarn ska erbjudas det som, enligt vetenskapen, är bäst för deras hälsa. När det gäller mjölk och matfett är lättmjölk och lättmargarin de bästa alternativen.

Fettet i mjölk och smör är till stor del mättat, och livsmedel rika på mättat fett ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom. Livsmedelsverkets senaste kostundersökning bland barn (Riksmaten barn - 2003) visar att över 95 procent av barnen får i sig mer mättat fett än rekommenderat. Mjölk med 3 procent fett innehåller nästan sju gånger mer mättat fett än lättmjölk. Ett enkelt sätt att äta mindre mättat fett är att byta till lättmjölk eller vatten och till nyckelhålsmärkt margarin, och därför rekommenderar vi det i våra råd om bra mat i skolan.

Barns blodfetter påverkas

Den forskning som finns visar att barn som äter mättat fett i nivå med rekommendationerna får lägre blodfettnivåer och bättre insulinkänslighet än barn som äter mer mättat fett än rekommenderat. Höga blodfetter ökar risken att drabbas av hjärt- och kärlsjukdom i vuxen ålder. Eftersom matvanor grundläggs tidigt i livet är det viktigt att man redan som barn får möjlighet att skapa sig bra matvanor, till exempel att dricka lättmjölk och äta lättmargarin.

Fetthalten spelar roll…

En tioåring som dricker en halv liter 3-procentig mjölk får i sig 15 gram fett. Av det är 10 gram mättat, vilket är nästan hälften av den rekommenderade mängden mättat fett per dag för barn i den åldern. Det blir då inte mycket utrymme kvar för ost, korv, köttbullar och crème fraiche/grädde, som också innehåller mycket mättat fett. Och ännu mindre finns kvar för glass, bullar och choklad. En halv liter lättmjölk innehåller bara 2,5 gram fett, varav 1,5 gram är mättat.

… liksom fettkvaliteten

Livsmedelsverket rekommenderar också nyckehålsmärkt matfett i skolan. Det innehåller mycket mindre mättat fett och mer omättat fett än smör och Bregott. Samma undersökning som visar att svenska barn får i sig för mycket mättat fett visar att många får i sig för lite fleromättat fett. Att äta nyckelhålsmärkt matfett är ett sätt att få i sig mer av de hälsosamma fetterna.

Vetenskaplig grund för råden

För mycket mättat fett höjer det "onda" kolesterolet även hos barn, vilket kan innebära en ökad risk för hjärt- och kärlsjukdom senare i livet. För vuxna finns det ett starkt vetenskapligt stöd för rekommendationen att minska på det mättade fettet. Läs mer om olika studier kring mättat fett på länken till höger. Nedan finns referenser till två studier som särskilt studerat barn och fettkvalitet.

Jag blir alldeles yr av ilska när jag läser den här skiten!

Dom pratar om fettkvalitet men har tydligen ingen aning om HUR man gör margarin! Och hur går egentligen processen till med att avfetta mjölken?!

Vet du, jag har ingen aning hur du ska bete dig. Det är längesedan jag hade barn på dagis i Sverige, den yngste gick i Norge och där tar man ju med egen mat till ungarna.

Det är hemskt att de ska experimentera med barnen på det här viset när det finns forskning som visar att de barn som äter mest fett, framför allt mjölkfett, är smalast och friskast.

Vad du bör veta är att dessa råd från SLV är just det råd, inga regler skolorna är tvugna att följa. Tyvärr vågar inte alla kostchefer tänka själva utan litar blint på SLV men med en hel del möda och arbete går det att få kostcheferna på andra tankar. Det har de i Partille: http://www.lchf.biz/

Kolla med andra föräldrar och gå ihop med personalen och protestera så finns det en chans att det blir ändring.

Stackars barn, jag skulle ordna stormöte med alla föräldrar o få med dom att demonstrera.

Man blir förtvivlad

Kräv iaf av skolan att alternativ ska finnas

Jag hade nog hotat med att hålla dom hemma och att gå ut i pressen om inte nån flexibilitet finns.

Vi ska ta upp detta på föräldramötet som kommer ganska snart. Vet att stor del av personalen är med mig men hur många föräldrar vet något om detta.. De är ju jätteglada många gånger när barnen får lättfrpdukter så att de inte ska bli tjocka.

Tyvärr är jag så ny på lchf själv att jag är dålig på att argumentera och förklara för de som inte är insatta. Men det som borde ifrågasättas är rekomendationerna - då det inte är krav.

Tack för stödet! Känner mig tryggare i att jag inte är ensam om reaktionen

Wildrat: Tack för ditt tips om Partille. Ska läsa och dela med mig till föräldrar och personal. Dessutom kanske en liten artikel i loklatidningen skulle ge resultat om inte annat hjälper.

Chefer och politiker kan ju få sin beskärda del oxå =)

Från och med nu ger EU bara bidrag till lättprodukter för skolor/dagis. Kostcheferna har därmed nu en extra ekonomisk motivation att bara köpa in lättprodukter.

keja01:

men det är ju helt vansinnigt. Har du någon aning om vad dom grundar det på?

Adal:

Vill bara säga att jag känner med dig och vet precis vad du går igenom, för jag är i samma situation här i min kommun i Finland. Jag blev utskälld av en kokerska när jag sa att deras mellanmål till förskolebarnen innehöll alldeles för mycket socker - det var kräm, sockrad yogurt, corn flakes, äppelkaka, saft mm i stort sett varje dag.

Nu har Annika Dahlqvist varit så snäll att hon skickat en insändare till vår lokaltidning, så nu går jag bara och väntar på att den ska publiceras.

 Såg det som nyhet här. Ingen motivation nämns.

http://svenska.yle.fi/nyheter/artikel.php?id=165505

Jag håller med, blir helt rasande. Vad i helvete är FELET?

Jag ska hålla mig borta från dessa trådar.

Jag vet att Tess här på forumet har gjort ett jättebra skolarbete om lättmargariner/margariner som var lättläst och lättfattligt, det arbetet skulle säkert funka som argument i en diskussition om åtminstone fetter. Jag kan inte länka och hittar inte själva tråden heller just nu. Återkommer om jag hittar igen den!

Nu har jag hittat det och det är riktigt bra skrivet, visar verkligen vilken kemikaliesmörja detta margarinet är:

Sök på : Skol"uppsatts/rapport" om margarin skrivet av Tezz.

Nu har jag gått in och puttat på den tråden.

Tilda, tack för senast det var trevligt.

Nu till tråden. Nicknamnet stavas "Tezz", det är nog därför som du inte hittar det.

Här är i allafall adressen till skolarbetet.

http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=cc3a00d3-d215-4a90-9ddf-7eebf4823592

Tack alla snälla för era svar. Ska läsa på för att vara mer påläst. Hade en start till irriterande diskussion på förskolan idag där en av fröknarna påstår att hon mår bra av kolisar och att hon måste ha det.

Hon får gärna behålla det för sig själv så länge mina barn slipper.

Det här är inte sliut än hoppas jag.

Tack för länken - den ska jag läsa ordentligt precis som jag ska läsa på ordentligt om Partille.

Annica38: Den skulle vara bra att läsa

Det finns ju massor av friskolor, när kommer lchf- dagis och grundskola?

en bra tanke… den slog mej med häromdagen. synd att man inte är förskollärare och kan dra igång något.

Ännu en förskola som kastar ut mellanmjölken och inför lättmjölk enligt en artikel i st.nu

"Det beslutet grundar sig i råd och rekommendationer från Livsmedelsverket. Förskolechef Anna-Karin Lundin tycker det är ett bra beslut och menar att det ligger i linje med maten i övrigt. Dessutom har personal från Essviks förskola deltagit i en utbildning om näringsrik mat till barnen och det stärker beslutet"

Undrar vilka som har bekostat den utbildningen? Tur att det går att kommentera artikeln…

#20 Det går faktiskt att rösta i inlägget om vilken mjölk man dricker. Jag var inne och slog ett slag för den röda mjölken eftersom gammaldags mjölk inte fanns med.

"Och ännu mindre finns kvar för glass, bullar och choklad."

Så det är bättre att ungarna dricker lättmjölk så det finns utrymme för godis?

Nånstans läste jag att Livsmedelsverket backar in i framtiden. Och vad ska man annars säga om en myndighet som är fullständigt invirad i skygglappar?

Utbildningen som riktar sig till förskolepersonal hålls av ingen mindre än nutritionisten Andrea Friedl på Karolinska Institutet. Jag har själv gått den. Då fick jag mitt hittills enda migränanfall sedan jag började med LCHF. På allvar.

"Livsmedelsverket har på uppdrag av regeringen tagit fram råd för maten i förskolan och i skolan. Råd som många kommuner också väljer att följa vid inköp och planering av maten vid kommunens skolor och förskolor. Men i SR Västernorrlands enkät bland personalen vid länets skolor och förskolor, är det endast 7 procent som helt och hållet håller med Livsmedelsverket. Andréa Friedl, nutritionist vid institutionen för folkhälsovetenskap vid Karolinska institutet i Stockholm, tycker att barn bör rekommenderas att äta lättprodukter"

Det finns hopp om olydig personal i alla fall.

Från en presentation om kost gjord av Friedl:
"Varför blir vi överviktiga?
Svar: Energitäta livsmedel i kombination med för lite fysisk aktivitet
Fett - boven för vuxna
Socker - boven för barn"

Inkonsekvent värre!

En mening från samma presentation:
"Att äta lättmargarin är ett sätt att få i sig mer av hälsosamma fetter"

Apropå vanan att klumpa ihop fetter:
"Att byta mättat fett och transfett mot omättat fett har positiv effekt på insulinkänslighet och minskar sannolikt risken för typ 2 diabetes"

Hon svarar på sin egen fråga om tillsatser i maten är bra:
"Nej, när de tillsätts för att sminka maten och göra billig mat mer smaklig"
Som margarin då…

Bara så att vi vet var vi har den tanten!

Ja, man kan ju undra om fru Friedl frivilligt skulle äta osminkat margarin.

Det stämmer nog att ganska få förskollärare tycker att lättprodukter är en klämmig idé. Även om många själva bantar, brukar de flesta ha den där gammeldags inställningen att barn behöver fett.

Kloka barn i Piteå!

Elever ratar lättprodukter