Kastade ihop en gratäng idag, som blev sanslöst god… tyvärr har jag inte koll på några exakta mått, kanske återkommer med det efter att jag gjort den nästa gång..

Först gjorde jag en köttfärssås på:

Köttfärs ca 600 g
en gul lök
en burk champinjoner
en burk krossade tomater.

Fräste ihop allt och sedan lät jag det puttra på ettan tills nästan allt blött var borta. Hällde då på två dl grädde och kryddade med salt, svartpeppar och pizzakrydda.

 Slog igång ugnen på 225 grader

tog fram en stor gratängform där jag lade en cm tjocka skivor av aubergine, skar även tärningar och lade i för att täcka botten bättre… (använde drygt två st, kanske 700g) över detta hyvlade jag smör, jag använde säkert 50 g smör. Formen fick stå i ugnen i ca 10 min, tills smöret smält och dragit in i auberginen. Tog fram formen och bredde över såsen, täckte sedan allt med ett jättetjockt lager ost. Allt in i ugnen tills osten blivit brun….  

Käkade gratängen med grönsallad… rödvin var också gott till!!!