Pajskal

200 g kokosflingor

100 g osaltat smör

2 ägg

1 kuvert saffran

ev vaniljpulver

Kör kokosen i mixern. Smält smöret och lägg i saffran och ev. vaniljpulver. Rör i kokosmjölet, låt svälla en stund. Vispa upp äggen och blanda i. Platta ut i form. Grädda i ugn 200 g i ca 15 min. Låt svalna.

Chokladkräm

200 g mörk choklad

1,5 dl vispgrädde

2 äggulor

30 g osaltat smör

Dela chokladen i bitar. Värm grädden till kokpunkten, häll över chokladen. Rör i äggulorna en och en. Lägg i smöret delat i tärningar. Bred ut över pajbottnen och ställ svalt i ett par timmar. Avnjut med vispad grädde!!