Hur många kilo senap går det åt under jul?

Svensk senap är helknökad med socker det är då säkert.

Själv använder jag mest Dijonsenap.. helst utländsk utan socker.

Varför är det socker i svensk senap. tror inte man har det någon annan stans?

Varför inte slå på stort i år och göra egen senap? Ganska enkelt att göra och senapsfrön innehåller väl inga kolhydrater? Julpysseltips.

Tack för tipsen  - dijonsenap har jag hemma (tänkte inte på dé:) )

och ska försöka hitta recept på egen senap - är inte fel att kunna skryta med det vid julbordet…. är det socker i receptet kan man väl bara utesluta det..

Finns senapspulver i de flesta affärer, så det är rätt lätt att göra egen senap.

Jag gillar söt senap. Stark och söt.

Men de färdiga i affären är ju onödigt söta. Tänker röra ihop egen i jul, med colemans pulver, grovmalda senapsfrön, olja, m m..

Kanske provar jag att söta en mindre mängd med sukrin, som ett experiment. Det är inte säkert det kommer funka, sukrin har ju ett par "bismaker", en frän bismak och en "kall".. En liiiten mängd vanligt socker är kanske att föredra.

Uj, nu minns mina smaklökar skinka med senap..

Det hörde till att mala senap hemma när jag var barn men jag tror inte att det var vanligt att tillsätta något socker.

Som jag minns så var det bara ljusa senapskorn som späddes på med lite vatten droppvis under malningen med en jättestor "kanonkula".

Vi barn brukade hjälpa till - eller snarare fick vara med, det steg ju upp en väldigt stark lukt för en barnanäsa.

Jag har en sådan kula, kanske ska jag göra ett försök nu till jul.

Jag kollade på olika senapssorter tidigare och fann att "vanlig" stark senap var sötare än "stark och söt"  sen vart det Dijonsenap, mest för att jag inte vill ha gryn i min senap

jag gillar också stark och söt senap mycket bättre än dijon, så lite sån blir det allt på julbordet… men till vardags så undviker jag den.

Jag har en "Slotts Original" Framför mig. 22gr kolhydrater per 100gram. Det är min favorit och hur många gram blir det man tar till skinkan?

Jag tänker i allafall anvönda den. till jul.

Mvh Kennet

Håller med #9. Jag har en fantastiskt god, stark och söt senap som en vän till mig gör. Har ingen aning om hur mycket socker den innehåller, men eftersom det bara behövs väldigt lite av den för att få mycket smak - här talar jag inte ens teskedar, utan knivsuddar  - så tänker jag inte avstå från den i jul. Sammanlagt under hela julhelgen KANSKE jag kommer upp till en matsked senap, och det är bara jul en gång om året. Jag har råd med detta.

Tack för alla synpunkter - så roligt med olika åsikter om söt senap eller inte, jag har hittat ett osötat recept på ICA.se som jag ska pröva, men det kanske blir någon klick "Edvins" också, vet inte om den innehåller socker. Det jag tycker är så fegt är att inte alla tillverkare har näringsdeklaration på sina varor, skulle bli mycket enklare för oss lchf:are då.

#11

Det trodde jag i min enfald var tvunget, åtminstone i fallande skala även om inte i exakt mängd.

Åtminstone förut tror jag det var så, att innehållsförteckningen är lagstadgad, men att näringsdeklarationen är frivillig.

#13

Och den behöver väl isåfall inte vara akkurat, jag såg en gång för inte så himla längesedan näringsdeklarationen på ett paket kinesisk pasta :

energi 340 kcal kolhydrater 0.  

#5

Gor ett smakprov genom att blanda tva olika sotningsmedel, t.ex Sukrin och Stevia … ta huvuddelen av Sukrin och en pytteliten mangd Stevia … oftast fungerar en blandning for att nollstalla bismaker/effekter.

Ps/ Jag ska gora din Tåååårta idag! Ds/

Vill jag ha mer socker på skinkan än vad som redan är i den så kan jag sockra själv.. näe.. det kan jag inte för jag har inget socker hemma.