När det gäller sådana konserver utan konserveringsmedel så är väl största risken att maten tappat näring av att ligga för länge i burken.

Inbillar mig iallafall att färsk nylagad tonfisk borde innehålla mer?

Säkert gör den det… men färsk tonfisk är för de flesta dyr men ruskigt god lyxmat !

Appropå metallen i konserven så är det nog ingen fara. Den kan  däremot vara (eller snarare är…) plastad innuti vilket kan vara värre om plasten innehåller Bisfenol A. Därför ska man aldrig värma något i en konservburk. Innehåller plasten Bisfenol A så kommer dock maten ändå att innehålla en mängd av ämnet om det är riktigt konserverat, och därmed uppvärmt i konserveringsprocessen…

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/bisfenol-ocksa-i-konserver-och-lask_4720099.svd

Okey, så då behöver jag inte oroa mig? :)

Joo.. om du äter väldigt ensidigt.. dvs mest tonfisk på burk.

Men jag antar att du varierar dig på övriga måltider?

Jag tror absolut att du är den som tar minst skada. Värre är det för de som jobbar på båtarna…

Här kan man läsa om vilka företag som gör mest för att förbättra fiskarnas arbetsvillkor. Fiskarnas som i de som fiskar alltså .

#5 jag äter ju inte enbart tonfisk på burk. i genomsnitt en burk om dagen. sen blir det mycket ägg och en del "vanlig fryst fisk", kött och lever