Nötkött är inte cancerframkallande.

De studier som påstås ha visat det, är studier där annat, t ex charkvaror av olika slag har ingått i kosten. Att tillsatser i charkvaror ofta är ohälsosamma, det visste vi redan sen innan. Minns att min mamma pratade om det när jag var liten, d v s på 70-talet.

Alltså säger de där studierna ingenting om nötkött alls.

Nötkött är naturlig mat för oss. Käka på!

Dessutom är fettet i nötkött inte alls särskilt mättat utan har ungefär samma sammansättning som olivolja och det är ju nyttigt enligt "alla".

Det hävdas från visst håll att "rött kött" skulle bidra med cancer, men det är att handskas vårdslöst med sanningen.

Visst håll är som oftast vegankretsar och upprinelsen är att de kapat viss forskning och extrapolerar utifrån detta.

Tex, så vid koststudier har man slagit ihop allt sk rött kött, charkuterier med kemikalier snabbmat och annat otyg med gräsbeteskött.. eller rättare sagt man har alldrig följt upp huruvida det är alla tillsatser eller hur råvarorna är processade, eller ens vad man äter till det hela.

Sen så har vi Cambells beramade studier, där han utifrån en egen hypotes i provrör funnit att en kombination av kasien och aflatoxin gynnar cancertillväxt.. slutsatsen är något förvånande att kött är cancerogent..?

Han följde mycket vetenskapligt upp allt genom en massiv koststudie som lär vara den dyraste i historien.. den kallas för "The China study" och han kom lade fram det hela såsom att hans hypotes stämde.. men när några började granska alla data fann de att allt mer eller mindre var ett falsifikat.

http://rawfoodsos.com/2010/07/07/the-china-study-fact-or-fallac/

Här slår nötköttsproducenterna tillbaka:

Beef research

Här har vi en ny metastudie:

Red meat consumtion overview:

Tittar vi ur det evolutionära perspektivet så är det svårt att se att någon form av kött är skadligt för oss.

Tack för upplysningen!