Något bra recept på köttfärssås?
Har inte funnit någon god köttfärssås.
Förut var det ju massor med felix tomatketchup som gjorde smaken.
De flesta kanske kommer med krossade tomater men då behövs ju massor, och man får i sig en jkla massa kolhydrater.
Måste finnas något sätt för att få den god, eller vänner?
Tack i förväg.
Tomatpuré och sambal oelek (samt massa grädde) kör jag med. Vet dock inte hur sambalens kolisar är. Paprikapulver är också bra att få smak och färg med.
Sambal oelek är jag tveksam till…
Mammas köttfärssås är supergod men jag kan inte göra den av ngn anledning 
Har haft creme fraiche i min.. testar med olika kryddor o smaker men lyckas inte riktigt.
När jag har frågat ut mamma så hör jag av mig,ok?!
Eftersom jag inte tål tomat så innehåller inte min köttfärssås någon sådan. Bryn köttfärsen i MYCKET fett.. det suger upp i såsen sen.
Köttfärs, lök, vitlök, paprikapulver (ganska mycket), ev Ajvar Relish (papriaksås finns att köpa färdig, har minskat anv. av den då den har mkt kolisar), salt, grädde, någon god buljong gärna hemmagjord. Detta är grunden sen beroende på inriktning lägger jag till
Alt1: Oregano, basilika, timjan och mer vitlök lite cayenne eller chilli.
Alat2: Spiskummin, koriander, chillipeppar eller cayenne. Tabasco om man vill. (brukar ta lite av det starka, då jag vill ha det ganska millt. bara en tuoch)
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Tack odezza. Tyvärr använder hon ju soja som inte jag vill använda och då kanske receptet inte blir lika bra.
Vad gullig du är Ann.A. Väntar med spänning! :)
Tack för ditt recept Anterrabae. Det låter som något som jag kan pröva!
vassego.. hoppas du hittar ett recept som funkar.. Det är svårt när man ska revidera gamla inkörda recept…
Använd en grund och experimentera så det passar dig.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Fräs hackad lök i smör med köttfärs och blanda i fransk senap. Ös på med grädde och krydda med salt o peppar. Du kan ha i persilja också.
Starta ny diskussion