Nu äter jag ju inte själv lchf men det hindrar ju inte att en del av det goda jag lagar hemma fungerar även här=) Det här receptet är väl kanske inte för dom som är striktast men för andra kan det nog fungera.

Man behöver två burkar keso, en förpackning fetaost (150 g) två ägg, 2 zuchinis och 1 aubergine samt valfria örtkryddor man gillar och riven ost.

Skiva aubergine och zuchini i cmtjocka skivor, salta och låt ligga en stund, torka av det överflödiga saltet och stek på dom.

Blanda ägg, smulad fetaost, keso, örtkryddor samt salt och peppar i en bunke.

Smörj en ugnsform och lägg ut hälften av grönsaksskivorna så dom täcker botter. Ös på kesoröran, lägg på resten av skivorna. Täck sedan hela härligheten med riven ost.

In i ugnen på ca 225 grader tills osten har en fin gyllene färg.