Det jag tar upp här gäller troligtvis ytterst få - men vill ändå dela med mig av det.

Jag har under de drygt 2 1/2 år jag hållit mig till LCHF och hängt med här på KiF sökt få svar på orsaken till varför jag inte kan äta "som alla andra" och hoppats finna berättelser från "med-drabbade". Men det har mer blivit så att jag fått fler och fler frågor om varför jag får besvär som inte någon annan berättar om.

Varför jag fortfarande, efter år med LCHF, får besvär som för många är lika med "övergångs".  Och värre värk. Vad som är den bakom-liggande orsaken!

Jag har förstått att jag är extremt känslig för mycket; Socker i alla former, kolhydrater, tillsatser,  m m. Får av detta, utöver de vanligaste besvären, också kraftig värk. Av de terapeuter jag genom åren sökt hjälp av har jag många gånger fått höra att jag är extremt känslig, men ingen har kunnat tala om varför (så lite som 1/8 av rekommenderad dos preparat tillräckligt för mig).

Nu börjar jag få svar på många av mina frågor - mina varför. Tack vare att det numera finns helt fantastisk hjälp att få på nätet om sånt som sjukvården i dagsläget står främmande inför.

Kostens betydelse - att vad man äter har stor betydelse för hur man mår, att något i kosten kan utlösa, förvärra muskelbesvär - när man, som jag, har den mycket ovanliga muskelsjukdomen  Myotonia congenita - Thomsens sjukdom.

Den ovanliga diagnosen ställdes för många år sedan. De råd jag då fick gällde musklerna. När jag nyligen, efter drygt 13 år,  var till läkaren som gav mig besked om sjukdomen fick jag i stort sett samma info, frånsett det att  den som har Thomsens sjukdom är extremt känslig för mediciner. När jag frågade om känslighet för födoämnen, tillsatser, etc -  blev beskedet att  ingenting finns dokumenterat om känslighet för detta.

Jag sökte på nätet och hittade "Berättelser från personer med Myotonia congenita" -  med info om vad man ska tänka på när det gäller kosten. Bl a; "Hålla insulinnivån jämn och undvika plötsliga förändringar av kalium. Socker kraftig utlösare.  Livsmedel med höga halter kalium, Mat med konserveringsmedlet kaliumsorbat (finns i keso, fikon och många andra livsmedel). Tillsatser, glutmat, vanligt salt"

Och en diet: "Janes diet för myotonia congenita". Så här står det; "Denna diet är baserad på mina egna erfarenheter och har gjort häpnadsväckande skillnad i svårighetsgrad mina symtom".

Vad som ska undvikas: "Socker, Sackaros, vitt socker, farinsocker, honung, pannkaka sirap, melass, majssirap, ris-sirap. korn-sirap. strösocker, raffinerat socker, råsocker. Även ett gram socker i en portion bröd är nog för att orsaka att besvären ökar. På grund av låg Carb vurm finns det flera produkter tillgängliga nu - med noll kolhydrater. Undvik sötade livsmedel helt.

Undvik livsmedel med hög kalium, Bananer, de flesta äpplen, söt  juice, meloner, dadlar, russin, plommon, vindruvor, aprikoser, ris, bakad potatis, squash, ärter. Efter utvärdering av kalium-nivåerna av dessa livsmedel, tycks det vara mer än bara mängden kalium som gör skillnaden - många av dessa livsmedel har också högt GI och kan höja blodsockret snabbt, vilket leder till högre insulinnivåer efter måltid. Genom att hålla insulinnivån jämnare kommer du att undvika besvären.

Kött, mejeriprodukter, grönsaker, fett - OK.  Min tolkning - LCHF = anpassad, helt OK!