Det trevliga med nchf är att det knappt behövs någon matlagning alls! Kryddsmör och stekt kött/fisk/ägg.

Fast jag förstår vad du menar - lite inspiration i köket. Jag kan bara rekommendera ett gott tillbehör som är en form av fusk; blanda creme fraiche med pepparrot. Piggar upp magert kött, särskilt stek.

Färsbiffar m Ädel 36%

800 gr nötfärs 12%
3 ägg
100 gr Kvibille Ädel 36%
Hackad persilja efter smak
Grovmalen svartpeppar efter smak
ca ½ dl Sky

Min favoritfrukost som jag aldrig lessnar på och t.o.m. barnen har börjat fråga efter på morgnarna :-)

1-2 kokta ägg

1 burk makrill i tomatsås (skölj bort såsen)

20-30 g smör (jag hyvlar några skivor med osthyvel)

Mosa samman allt med en gaffel. Salt och grovmalen peppar.

Ser inte så fräscht ut men är en fröjd för smaklökarna!

Ugnsstekt fläskkarré (väl ingeggad i kryddor) skivas och ätes kall med kryddsmör brett ovanpå/mellan skivorna.

En sån "karrémacka" är min favoritfrukost, till en balja kaffe.

Jag föredrar beasmör, d v s smör hoprört med "beaingredienser" - vinägerskvätt, hackad lök, dragon/persilja, peppar

Torskburgare.

30 g Fläsksvålar (de som man har som snacks) körs i matberedaren till smulor. Häll upp på ett fat.
Tina 400 g torsk o kör med kniven i matberedaren. Salt, vitpeppar o cayennepeppar. (Finns säkert hur många sätt att krydda som helst), I med 2 ägg o 1 msk Fiberhusk (0 kolh). Kör ihop till en jämn smet. Låt stå en stund så smeten "sätter" sig.
Dela i 4 delar och forma till burgare som sedan vänds i fläsksvålspulvret. Bryn i smör på båda sidor. Efterstek i ugnen tills de är klara.
Ät med stekt bacon o smör till.

#2 savonit - "ca ½ dl Sky"

vad menar du? är det ngn ingrediens eller menar du att det blir sky sen som du häller över de färdiga biffarna?

Inte mitt recept, men det som menades var att det fanns kvar överbliven sky från en annnan rätt som användes till detta.

Så det går troligtvis lika bra utan eller men vatten eller olja.

Åt Lembasbröd med bregott och ost idag super smarrigt.

Grundreceptet

3 ägg
3 dl riven ost
3 matskedar majonäs

Extra ing

1 dl Bakepro

Några msk linfrö

kanske 1 msk fibrex

1 tsk fiberhusk

1 tsk bakpulver

Mmm, Lembas… har gjort det en gång och det är ju gptt med bröd!

Men jag ska fortsätta hålla mig till ägg, kött, fisk och ost i sin egen form tillsvidare… annars triggar det nog igång LC-muffins, osv, osv :-P

Har aldrig tyckt om Äggmjölk men här kommer den super goda.

1dl vatten

50 g kokosfett

2 ägg

Störm koka vatten och kokosfettet.

ta av från plattan.

häll i äggen och vispa med el vist 60 sek kanske.

Drick och njut.

Blanda ihop köttfärs, ädelost (eller annan ost med nära koll kolhydrater), äggulor och kryddor, stek i kokosfett, servera med hemgjord bearnaise eller kryddsmör. Jag skulle kunna äta det 7 dagar i veckan, smaken tröttnar jag aldrig på, däremot har jag aldrig ork att tillaga det ofta nog för att det ska räcka till alla mina måltider =)

Grillat kött/fisk/fågel/fisk med smaksatt smör är enkelt och går fort.

med andra ord allt som man äter men inga grönsaker…och inte grädde eller cremefariche..

Snabb lunch (om man gillar tonfisk)

En burk tonfisk (jag brukar använda den i vatten och låta den rinna av). Smält en massa smör i mikron. Häll smöret över tonfisken och rör om. Klicka i lite majonnäs. Inte särskilt sexigt men det är snabbt! Och väldigt lite kolisar…

Lyxvariant - hacka i ett kokt ägg…

om man enbart tar husk ( som extra ingrediens) i lembasen platsar de i ZCHF men inte om man tar (krossade/malda) linfrön, pofiber, bakpulver eller fibrex

(man får tom se upp med den rivna osten och majonnäsen)

#15 Jag använder Euroshoppers riven Mozarella. 0 kolhydr.

Snabblunch som smakar fräscht, men innehåller en del kolhydrater:

Finhacka ett äpple eller ett halvt, och stek i smör. Häll en omelettsmet bestånede av två ägg och lite vispgrädde över. Gott!

#16 ja men som sagt, man får se upp, det finns gott om riven ost som består av margarin och potatismjöl!

#18: Men då har man inte köpt OST, utan typ "Riven pizzamix" eller annat ostliknande namn….

En del riktig riven ost KAN innehålla en aning potatismjöl för att det inte ska klumpa sig, men det är väldigt liten mängd….

#19 Nja det är inte alltid så liten mängd alls, det är värt att kolla. Vissa sorter landar på förvånandsvärt hög mängd kolhydrater. Ska man som tråden var om äta VLCHF så nära noll som möjligt så utesluts ännu fler sorter.

den rivna Västerbottenosten har runt 5 gram kolisar. Det tycker jag är mycket. (när hel sådan har noll)

#21 - ja, det är ju inte "lite" precis, i vår tankevärd. Bättre att riva själv - och jag antar att det blir billigare också?