En kanske dum fråga, men vad är äggsnodd?

Den lilla vita grejen i äggvitan. Den är till för att centrera gulan. Om gulan kommer i kontakt med skalet så blir ägget snabbt dåligt, kommer inte ihåg varför.

Jasså det säger du.
Jag som jobbat med att sortera ut dåliga ägg vet absolut ingenting om ägg snodd, och vi sorterar inte ut ägg med mera än blodiga, spruckna, tunnt skal och div andra konstigheter, men inget pga att gulan skulle ligga fal. Men men.

Och faktum är att vi då var ett äv sveriges största ägg packeri, och levererar prima ägg så känns det som att något inte stämmer.

Savonit, kärt barn har många namn, kanske?  Jag känner igen "äggsnodden" som syns när man knäcker ett ägg. Ser ut som en aningens mer koagulerad "sträng" i äggvitan. Jag har nog aldrig varit med om att ägg inte skulle ha denna sträng, men den kan kanske vara mer eller mindre framträdande? Bara en gissning från min sida.

Alltså vaknade på en dryg sida.
Menade inte att äggsnodden inte existerar.

Menade bara att det inte är något som vi vanligtvis ser i belysningen och Eller det väldigt skiftande klimatet kanske, nu brukar dock alla höns producenter ha klimatanläggning hos hönnsen men kanske inte alla vem vet.

"äggsnodd" huh? alltid trott att det snarare var äggets version av en navelsträng :)

På tal om ägg : har fått flera ägg där vitan är tunn som vatten. Har då kastat dessa , det verkar ju vara något fel, eller?. Har köpt dem på City-Gross och det är bara deras som varit så.

http://sv.wikipedia.org/wiki/Fil:Anatomy_of_an_amiotic_egg.svg

Tack Zepp. På bilden ser man verkligen hur äggsnodden borde sitta.

Någon stans har jag läst eller hört att man kan testa om äggen är färska eller ej genom att lägga dem i vatten. Om ena änden flyter uppåt är de inte bra. Någon annan som också hört detta?

Japp gamla ägg flyter #10

Ew, tar alltid bort äggsnodden innan ägget äts :)

Ägtgvitan innehåller ämnen som skyddar äggulan mot bakterier och smittor å grejjs. Därför ska gulan hållas omsluten av vita, med hjälp av snodd.. Hur "lättsmittad" gulan är vet jag inte. Har heller aldrig lagt märke till ifall äggen varit utan snodd..

Jag är nog rätt o-kräsen av mig - om hinnan innanför skalet är hel så käkar jag äggen. Går efter lukt/utseende och jag tror aldrig jag har stött på ett dåligt ägg, trots att jag köpt många olika sorter i mina dar.

Generellt sett - en mkt säker produkt.

Ägg kan också flyta upp ifall de är spruckna och luft har kommit in/hinnan lossnat från skalet just där. Behöver inte vara dåliga för det.

Förr om åren sa man att ifall äggskalen var svårknäckta (hårda) och äggen svårskalade som kokta - då betydde det att de var färska. Och ju rinnigare ägg eller ju klenare skal, desto äldre ägg.

Vet inte om det stämmer numera. Hönsens foder har säkrligen stor betydelse för hur äggen blir, men jag vet inte riktigt hur.

Om datumet på kartongen - det går oftast ut låååååååååångt före äggen blir dåliga.

Ät ägg!

Vitan blir lösare och lösare ju äldre ägget blir!  En fast och fin vita ska det vara på ett färskt ägg!

Lärt mig av en kille som säljer lantägg att lägga ägget på ngt underlag o snurra det. Snurrar det på fläcken är de ok, snurrar det iväg eller slirar bort så är det dåligt.

Har ännnu inte fått tag i ett slirgt ägg så jag vet inte hur det  är i verkligheten…alltså ett dåligt ägg…svamligt va

Har också köpt guldgula ägg i början av sommaren. Tyckte inte äggröran blev lika god som vanligt. Jag tyckte också äggen var lösare än vanligt. Men jag tror inte att äggen var dåliga, mer att fodret de utfodrar hönorna med som ger gulare gula ger lösare äggvita!?