För ett par dagar sedan satt jag och slötittade på Jamie Oliver som var i Frankrike och härjade ;-)

Jag vaknade till liv när han började prata om kostvanorna i en liten by där människorna åt mycket mättade fetter. Ostar och fet anka var poppis. Den franska paradoxen gick ut på att att medellivslängden på byborna var betydligt högre än i resten av landet och att förekomsten av hjärt- och kärlsjukdomar var lägre "trots" att de åt så fet mat.

Ingen paradox tänkte jag…snarare tack vare! Undrar om det finns studier därifrån?