Hej! Idag har jag exprimenterat lite och lyckats baka ett bröd som jag tycker blev jättebra! Har blivit inspirerad av olika LCHF recept och rört ihop det lite. Är ingen erfaren matlagare/bagare så om ni har bättre idéer med själva ihopblandningen och gräddningen får ni gärna skriva det här

Där jag bor verkar det helt omöjligt att få tag på fiberhusk, kokosmjöl, mandelmjöl osv, så man tager vad man haver.

-------------------------------

Recept:

Ca 20 hasselnötter (kanske mandlar fungerar lika bra)

Ca 10 valnötter

100g philadelphia

4 ägg

Solrosfrön

Linfrön

Sesamfrön

En matskedsklick majonäs

En skvätt grädde

-------------------------------

Såhär gjorde jag:

Mal hasselnötterna och valnötterna så att de blir lite som mjöl. Jag använde en vanlig mixer men mortel kanske fungerar bra det med.

Häll över "mjölet" i en bunke, häll i philadelphiaosten och äggen och mosa ihop med en gaffel.

Häll i en liten skvätt grädde, kanske 2 matskedar.

Häll nu i en fröblandning du gillar, jag använde som det står i receptet hela linfrön, sesamfrön och solrosfrön.

Sist en klick majonäs.

Rör ihop det ordentligt.

Sedan hällde jag smeten en smörad ungsform där den blev ca 1 cm tjock, och lät den stå ca 10 min medan jag värmde upp ugnen. In med den i ugnen på 200 grader och ca 20 minuters gräddning. Jag märkte att brödet var färdigt när det reste sig i mitten av formen. Sedan skar jag upp brödet i lagom stora bitar.

Det här är faktiskt mitt favoritLCHFbröd hittills  Hoppas ni vill testa!