Många tabeller har angivit näringsvärdet för kokusnöt, men hur ska man räkna: hela nöten (ink. mjölk) eller bara det vita kokusköttet?

Äter ganska mycket kokus, och tycker det smakar sött så därför tycker jag det är konstigt att det inte innehåller fler kolhydrater.

Sen undrar jag om det finns några speciella nyttigheter i det tunna bruna skal som omger den vita kokusen?