Ville bara dela med mig av denna fullträff i kryddväg som jag experimenterade mej fram i mitt kök denna kväll!

Kryddblandningen gjorde jag av

2 delar kyndel

1 del körvel

1 del rosmarin

1 del timjan

salt

Jag tog mest av kyndel, troligtvis dubbelt så mycket som en av de andra örterna. Jag använde mig av himalayasalt och gourmetsalt (som ser ut som snöflingor). Det är bäst om du själv experimenterar dig till den bästa balansen.

Så här gör jag min färs:

Släng i kryddblandningen i en stor skål, med pyttelite vatten så att saltet smälter (kan göras först). Sen lägger jag i 800 g köttfärs (nöt) och med händerna knådar jag in kryddblandingen. När kryddorna riktigt är iblandade så formar jag färsen till små bollar (kanske 4x4 cm), som jag lägger i en porslinsform och klämmer ut dem så de blir som små hamburgare. Sedan in i ugnen på 225 grader c:a 15 min. 3 stycken "hamburgare" blir en perfekt lunch (för mig), nästan exakt 100 gram kött.

Lycka till!