Hej,

Inte borde detta bli några problem alls. Stirra dig inte blind på några gram hit och dit så länge de kolhydrater du äter är naturliga. Fettmängden du äter gör ju också att upptaget av kolhydraterna till blodet bromsas.

När det gäller kostnad, så är det bästa att räkna ut hur mycket kalorier, dvs energi du får för dina pengar. Man kan ju inte få en bil att komma lika långt om man blandar ut bensinen med vatten och samma sak gäller här.

Creme Fraiche blir billigare än filmjölk på detta sätt. Kolla så får du se.

Ägg och kött till extrapris med smör är billig och nyttig mat annars. Förr trodde jag att jag kunde lura min kropp med krossade tomater och pasta. Det slutade ju i katastrof;-)

Lycka till!

Varför är en halv kolhydrat så viktig för dig?

Det blir lite skevt när en champinjon är för mycket och du samtidigt inte har någon restriktion på mejerier. Mjölkproteiner höjer insulinpåslaget oproportionerligt.

Så frågan är snarare vilket ditt syfte är med just den nivån?

Det går utmärkt att ligga på noll kolhydrater så dina nivåer är det egentligen inget problem med. Ät bara ägg och smör till frukost t.ex. Kött och kryddsmör till de övriga måltiderna. Du får se vad som är på extrapris i dina affärer.

Akta dig för att hamna i någon Viktväktarmentalitet, där allt handlar om att uppfylla några normer, om ditten eller datten hit o dit per dag, per måltid osv!

Börja först o främst från helt motsatt hållet, ät riktig mat med essentiell näring som våra kroppar behöver, slopa all junkfood, laga helst till all mat från rena råvaror, gärna ekologiskt om det finns!

Ät MAT, morgon,midag, kväll, helst mat man måste tugga!

Pröva hur stora portioner du behöver för att stå dig till nästa måltid.. och det är helt naturligt att bli hungrig strax före måltiden.. för man bör egentligen alldrig äta fören man blir hungrig!

Ät mat med naturligt fett, stek i smör, slå lite grädde i såsen.. så behöver du inte bekymra dig så mycket.. det blir en bra fördelning av macronutrienterna på en sådan mat.. ät med valfria grönsaker!

Blir det lite somrig mat med mycket salladsinslag.. slå lite vinegrettdressing över grönsakerna.. eller gör en Coleslawe!

Den dagen.. säg efter 6 månader, då du inte längre för önskat resultat. kan du lägga in din matdag i minmat. för att kolla om du ligger helt fel!

Betänka oxå att med fet mat så blir portionerna betydligt mycket mindre, och som regel blir måltidsfrekvensen betydligt mer sällan.. man blir mätt o nöjd längre på mindre portioner!

Iomed det så kommer kroppen att fungera som det var tänkt.. man äter god och nyttig mat, överskottet från måltiden lagras i depåer och används sedan i åtskilliga timmar innan kroppen signalerar hunger igen.. lär dig din kropps signaler!

Det låter väldigt klokt och bra det som Zepp skriver, men kanske inte fungerar för alla.

Själv är jag tekniknörd och vill VETA.

Så jag tycker man gör delvis det som Zepp säger men kollar proportionerna i min mat några dager eller veckor. Tills dess att man lärt sig de ungefärliga mängderna.

Tack för era råd!

WilliamJ:
Väldigt lärorika råd! ;)

MimLan:
Jag har definitivt restriktioner på mjölkprodukter. Anledningen till att jag inte slängde i champinjonen var för att den innehåll över hälften av antalet kolhydrater av vad två matskedar créme fraiche innehåller och inget fett.

Mitt syfte med att placera mig på 10g är att jag läste att det fanns en hel del LCHF:are som rekommenderade 10-15g kolhydrater/dag för viktminskning.

Jag hade ingen aning om att det var skillnad på kolhydrater och kolhydrater, och att "naturliga" kolhydrater var bättre. Hur mycket bättre är dom? Vilka kolhydrater är naturliga? Vad är det mjölkprodukter höjer insulinpåslaget opropertionerligt mot - alla andra produkter? Finns det något annat att se vara försiktig med om man vill undvika insulinpåslag?

Vad det gäller kolhydrater och ägg så verkar det finnas två skolor, en som påstår att äggen är fria från kolhydrater och en, som tar uppgifter från Livsmedelsverkets databas anser att ägg innehåller 1.4g kolhydrater per 100g (ca. 0.77g per ägg). Jag går efter den sistnämnda då den ger mig en felmarginal.

Zepp:
Många fina råd, som alltid! Jag skulle aldrig äta skräpmat, och jag försöker att köpa så få halvfabrikat och varor med E-ämnen osv. Ekologiskt köper jag då jag har råd.

Jag är med på att jag kan sluta tänka så mycket på exakt vad jag får i mig och utvärdera senare, men jag tycker faktiskt att det är kul att planera, räkna på grejerna och lära mig om vad de olika råvarorna innehåller. Jag är i en process där jag tittar efter recept och försöker lära mig att laga goda grejer samtidigt.

Men är jag irrationellt strikt så borde jag ju ta något steg tillbaka.

rylandes: Känner igen mig där… Både i att vara tekniknörd och i att vilja veta! ;)

#5 Vassleprotein tas upp relativt snabbt och höjer därför insulinet mer än ett långsammare protein … men kortvarigare såklart.
Nu kan man inte stirra sig blind på bara insulinets påverkan från protein, utan måste även ha med glukagonet i beräkningen - som även det höjs av proteiner i motsvarande grad till insulinet. Detta verkar vara nåt som de flesta missar.

Utöver det bör man tänka på att upptagningshastigheten styrs till stor del av magsäckstömningshastigheten (en måltid består sällan av bara ett enda makronäringsämne), vilket självklart inte bara påverkar kolhydraterna.

Många påstår även att mjölkproteinet är kraftigt insulinhöjande - men knappast mer än kött och fisk. (Se insulinindex)

Den vanligaste rekomendationen för nybörjare är nog 20 gram kolhydrater per dag.. men det är inte på något sätt hugget i sten, antagligen taget från Atkinsintroduktionsfas!

Och det handlar i första skedet om att få till en omställning i kroppen, att tömma kroppens glykogenföråd såpass att kroppen tvingas uppreglera sin fettmetabolism!

När övergånsbesvären är över kan man nog säga att denna omställning är gjord.. brukar ta tre veckor på lite striktare kost!

Sen så handlar det mer om att hitta sin egen nivå.. och vad det då handlar om är mer att ligga på en nivå där blodsocker och insulinnivåer är lagom lågt och konstant och till stora delar regleras mer av kroppen själv än av vad man äter!

För de med fel i sin metabolism kan det innebära att man får forsätta att vara väldigt strikta.. för andra som är friska kanske man inte ens behöver vara i ketos!

#4 #6

Ja i början ville jag oxå veta.. mätte blodsocker titt som tätt oxå.. men det ledde till slutsatsen att det faktist inte var så himla märkligt som man först tänkte.. det är den tanken jag vill förmedla!