okej lät bra! På lidl finns också många bra korvar med hög kötthalt.

Den bästa jag hittat innehöll bara 1%kolhydrater, vilket fick mig att jubla. Bor inte i närheten av lidl längre så jag minns inte vad den hette.

 Men denna ska absolut prövas den med :) Finns den i vanliga matbutiker?

Ja, den finns i vanliga matbutiker - har sett den både på Coop och ICA.

Här i Luleå finns däremot inte Lidl så deras korvar har jag inte haft möjlighet att testa…

Jag tycker själv att det ska vara minst 100 % kött i korven. 167 % är det mesta jag sett hittills. Det var en jägarkorv från Österrike.

Ja, jag vet att procent står för hundradelar…

/SSS

Österrikare kan tydligen inte deklarera korrekt

Med Österrikarnas deklarationsfasoner kan man torka vilken simpel grillkorv som helst och få över 100%…

Det är korrekt märkning om det står: Till 100g färdig korv har 167g köttråvara använts.

När man torkar går det ju bort vatten, och den räknas ju in i köttråvara. Salami brukar ha mer köttinnehåll än sin vikt, och det finns många fler såna torkade korvar.

På sextiotalet kände jag en tysk korvmakare som hade en liten korvfabrik ute i Björknäs, och han sade att konsten att göra korv är att få i så mycket vatten som möjligt. Det är vad man använder kolhydraterna till.