Mycket god vaniljglass!
Till min födelsedag gjorde jag en mycket god glass som dessutom fick rätt konsistens.
Hemligheten : fler äggulor(hårt vispade) än grädde och ingen äggvita.
Jag vispade ca 5 äggulor med 150g ricottaost och vispade sedan grädde, i en seperat bunke, tillsammans med stevia och ekologiskvaniljpulver. Sedan blandade jag samman allt :) mums….det blev så gott så att jag tom. åt lite för mycket. Men,men man fyller ju bara år en gång om året.
Hur mycket grädde?
Jag tog aldrig mått på hur mycket grädde jag använde men tror det var ca 3,5dl
Använde du glassmaskin, eller frös du det bara?
har ingen glassmaskin så jag bara blandade ihop och frös in
Tack för tipset, jag har bokmärkt..!
Ja, detta låter ju bra. Det ska jag göra någon gång i sommar.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
La grammaire est une chanson douce. /Erik Orsenna
Starta ny diskussion