Jag personligen tycker det bästa är att få fettet i sin naturliga förpackning, dvs i köttet. Väljer hellre lax/makrill än torsk/tonfisk, fläskkotlett och inte fläskfilé, fläskfärs och inte nötfärs osv. Äter man proteinkällor som är feta från början behöver man inte få i sig så mycket fett vid sidan av. Räcker med det man steker i, plus kanske lite kryddsmör och någon matsked bearnaisesås. Då ligger man rätt i fördelningen även om man även äter sallad. Har man svarta oliver eller avokado i salladen blir den dessutom fet nog i sig självt.

Guacamole är en bra fettkälla om man gillar att dippa.

Om man inte är vegetarian så funkar köttfärssås också. Nu säljs faktiskt ganska fet köttfärs ofta, och till hyggligt pris. Uppemot 20% fett i en del färs.

Omelett med grädde stekt i mycket smör eller smör blandad med kokt ägg. Grönsaker stekta i smör eller i blandning smör/kokosfett.

Att "bara äta majonnäs..". Men det är det sista du behöver göra?

Som redan nämnts, utgå från bra fettkällor i proteinet, så är du mer eller mindre hemma. Blanda fettet i maten, grädde i äggröran, smörslungad spenat, smörfrästa grönsaker, kokosfett i teet. Osv.

Äggmjölk är nog min bästa källa till extra fett.

Jag gör den på två äggulor och ett helt ägg, samt 35-40 g smör som jag kokat upp i 1,5 dl vatten. Mixar ihop med stavmixer. Smaksätter med kakao och pepparmyntsolja. Gott! Som varm choklad, fast utan socker.

Eller att hyvla kallt smör och käka som "chips".

Smör i kaffe/the funkar jättebra, ännu godare med en liten gräddskvätt till det.

Kan kännas konstig i början med såna fettkällor, men jag har vant mig och tycker nu det är mycket gott.

Äter du typ äggröra, så kan du fånga upp stora mängder smör i det. Brukar köra på tre ägg och lite drygt tre matskedar smör (ca 50 gram smör in one go). Det står du dig på en stund :)

Kloka ord.. det här med att välja fetare kött har jag inte tänkt så mkt på.. Jag har bytte för ett tag sen blandfärs och kör numer 50/50 nöt/fläsk.. vilket jag hört ska va ok. Men bra idé att byta fläskfilén mot kotlett!

Dessvärre är jag himla förtjust i kyckling som ju är väldigt magert. Många panerar kyckling och fisk i malen fläsksvål, det ska jag testa.

Som fettkälla motsvarar 1 msk / 14 g fett:
14 g kallpressad olivolja (Extra Virgin)
14 g Smör
14 g kallpressat kokosfett
21 g majonnäs
30 g mandel/nötter/kokos
40 g svarta oliver
80 g gröna oliver
75 g kokosmjölk
100 g avokado

Stek bacon till kycklingen. Fin smakkombination.  Extra smör i alla grytor e t c..

#7

Kyckling med skinnet kvar är inte magert, det är nästan lika fett som lax.