Snodde ihop detta lite snabbt…

4 laxfiléer á 125 g

8 skivor lufttorkad skinka

150 g mozzarella

2 paprikor

1 dl creme fraiche

1 dl majonnäs

2 äggulor

salt och peppar

Ugnsvärme 175

Smörj en ugnsfast form.

Linda två skivor skinka runt varje laxbit. Lägg dem i formen. Skiva mozzarella och lägg ovanpå. Skär paprikorna i bitar, lägg dem på och runtom laxen.

Rör ihop creme fraiche, majonnäs och äggulor till en ganska slät röra. Häll den ovanpå.

Grädda ca 35-40 minuter.