Borde det inte stå "Lätt bearnaise-sås" för undvikande av missförstånd?

Nej det borde det INTE maxiq!!

eller ännu hellre enkel!

lättbearnaise ger absolut HELT fel associationer!!

(Men jag kommer nog inte att testa själv, den här mikrobean härinne är ju så enkel att man baxnar, det här med att hacka lök och färska kryddörter  är inte kompatibelt med ordet enkel/lätt i min bok tyvärr! )

I LCHF-sammanhang bör man nog alltid särskriva Lätt och maträtten för att undvika missförstånd….

Lättcremé fraiche eller lätt créme fraiche?

Erik

ENKEL bearnaisesås?

Eller lättlagad?

Erik

Jag kunde skrivit "enkel bea" eller "lätt bea sås" om jag velat

… men testa den, så får ni se hur lätt den är.

Bertil

Spelar väl ingen roll vad det står eg.???

Kul titel på inlägget - bara den gör ju att man blir nyfiken..

Tack UBCL - ska prova göra den såsen..

Jag kan inte öppna länken Den står bara och tuggar utan att något händer

Jag testade nu och det funkade för mig.

Här är den i klartext

http://bertillind.wordpress.com/

Bertil

Det här ska testas omgående:)

#10

Det funkar fortfarande inte

Ett ännu lättare bea-recept  är att använda matberedaren istället för att vispa i vattenbad. Vinst varje gång, garanterat! (alltså såsen skär sig aldrig)

Börja med att hälla i äggulorna i matberedaren, droppa/häll försiktigt i den silade reduktionen under mixning (jag brukar iofs inte sila, bara plocka bort persiljekvistarna, resten får åka med). Fortsätt mixa och häll i det smälta smöret lagom långsamt. Voilà!

#13

Jag använder 1 gryta till alltsammans.

Inget vattenbad.

Inget smält smör, bara bitar.

Ingen matberedare att diska.

På vilket sätt är ditt recept ännu enklare?

Bertil

Därför att jag inte behöver bekymra mig om temperaturen på spisen, t ex.  För hög temperatur och såsen skär sig. För mig är det enklare med matberedare även om det blir mer disk (vi har diskmaskin! ). Ditt sätt funkar säkerligen också bra!

Då förstår jag, hellre 2 grytor + en matberedare att diska – och en bea att äta
än 1 gryta att diska – och ingen bea

Det här var ett kanonrecept! Har testat många olika varianter tidigare men det här var det absolut bästa!!!! TACK