Tänkte jag skulle dela med mig av kvällens middag. Jag har kört lite på känn men det kanske redan är någon som har gjort liknande, gott blev det iallafall!

Gräddstuvad broccoli.

Jag har ofta tyckt att det är slöseri att bara använda buketterna så idag slantade jag stammen tunnt och lät den vara med, gick hur bra som helst.

250gr broccoli, 1,75 dl vispgrädde, en rejäl klick smör, 1 krossad vitlöksklyfta, salt och peppar. Släng allt i en kastrull och låt puttra under omrörning till broccolin är mjuk, blev mumsigt! Till 2 pers.

Färsbiffar med bacon

2 ägg, 1 hackad lök, 2 msk cremefraiche, en näve blandad ost (jag tog präst pch gräddädel), salt, peppar och spiskummin. Rör ihop och sätt till 500gr färs. Smeten blir lite kladdig med hålls samman av baconskivan som man nu lindar om biffarna. Av denna smeten fick jag ihop 12 biffar. Sätt dem tätt i en smörad ungsform och kör dem i ugn på ca 200grader tills de fått fin färg (min  ugn 25 min). Satsen räckte till 4 pers.

Detta blev supersmarrigt!