Lagade en jättegod köttfärslimpa så där "på en höft" ikväll. Sambon sa att jag måste skriva ner receptet innan jag glömde det - borde kanske tolkas som att det var godkänt även av kolhydratätarna?

1 kg blandfärs
2 ägg
1/2 burk cf (34%)
1 finhackad gul lök
paprikapulver, salt & peppar
1 paket bacon

Blanda ihop allt utom baconet, forma till en limpa i smord, ugnssäker form. Lägg baconet över. In i nedre delen av ugnen ca 1 timme (innertemp 70° när limpan är klar) på 200°.

Medans limpan var i ugnen lagade jag en champinjonsås till. Min bästa hittills!

2 små burkar champinjoner (spara spadet!)
ca 3 dl grädde
grönsaksfond
spad från champinjonerna
ca 1/2 burk cf (det som blev kvar från limpan)

Fräs champinjonerna i smör, häll sen på grädden. Låt det småputtra på spisen och rör om då och då. Blir den för tjock spär du med spad. När limpan är klar i ugnen rör du ner cf och kryddar m peppar.

Serverade detta med ångkokt broccoli med smör på *mums*