har för närvarande svårt o hitta på god mat, men det här receptet är enkelt o gott:

bryn hackad lök o kyckling (godast tycker jag är färska kycklinglårfileer) i kokosfett (gärna med smak), eller annat valfritt fett.

häll på en brk kokosmjölk.

i med hackad zuccini, paprika, färsk ingefära o vitlök,

lite sambal oelek, salt o peppar

även gott att ringla över ngn fin olivolja som smaksättare - men helst vid servering då

låter kanske simpelt, men med färska o fina ingredienser blir det jättegott!