Hade en överbliven liten rest (kanske en halv portion) blomkålsmos, bestämde mig på att försöka göra plättar av dem (som potatisplättar av överblivet mos) och det blev inte tokigt alls.

Blandade i ett mediumstort ägg och lite pofiber (kanske en msk eller så) till en ganska lös smet som jag stekte ganska länge i rejält med smör - gott med bacon och eventuellt lite lingon.

(moset hade jag gjort för några dagar sedan av blomkål, lite grädde och creme fraice och philadelphiaost och det var ganska fast)