Pinjenötsmun ger metallsmak, att allt smakar illa

Pinjenötsmun skrivs det nu om i olika tidningar. Flera här har klagat på metallsmak och att allt smakar otäckt. Det här kan vara en av förklaringarna som stämmer på någon av dessa.

Välkomna ordet pinjemun i din vokabulär!

Den här typen av smakstörning hr nämligen ganska nyligen kopplats till konsumtion av härskna (oxiderade) kinesiska pinjenötter. Ett skäl till att det varit svårt att luska ut orsaken är att störningen tycks uppstå först en till tre dagar efter att pinjenötterna ätits. Effekten sitter i ett par dagar, för mig varade det i bortåt två veckor.

hämtat från:

http://matmolekyler.taffel.se/2010/01/27/nysvenska-pinjemun-besk-smak-i-munnen/

magma

2010-03-20 10:29

Jag är bara nyfiken på hur du vet att du bara inte var i ketos helt enkelt? För många varar just metallsmaken i munnen p.g.a i ketos i ett par upp till några veckor, innan kroppen har anpassats- då försvinner metallsmaken.

nyborjare08

2010-03-20 11:33

Jag har läst om det på Aftonbladet och DN på nätet. Fenomenet "pinjemun" är känt men kan inte förklaras. Livsmedelsverket håller på och kollar upp vad det kan bero på.

LenaM61

2010-03-23 23:55

Jag har inte varit med om det själv men det finns trådar där det beskrivs hur allt smakar illa. Då kan det här vara en av förklaringarna. Jag menar inte att de inte är ketostillståndet som orsakar detta.

Bara ett litet inlägg för den som är intresserad.