Vegetabiliska oljor innehåller ofta för mycket omega 6. Bara olivolja och rapsolja, ja och kokos förstås, är någonlunda vettiga.

För att de enda riktigt bra vegetabiliska fetterna (ekologisk kokosolja och macadamiaolja) kostar en bit över 150 kr litern när ett kilo smör kostar 40-50 spänn. Alla andra vegetabiliska oljor har för hög halt fleromättat fett för att de ska kunna användas i någon större utsträckning, fleromättat fett härsknar fort vid upphettning så det lämpar sig inte för stekning, och innehållet av omega 6 är på tok för högt, äter man mycket margarin eller fleromättade oljor måste man i princip äta ett kilo fet fisk om dagen för att kompensera upp det så att man får en bra kvot mellan omega 3 och omega 6. De enda vegetabiliska oljorna man ska använda i någon större utsträckning är som sagt kokos eller macadamia. En bra olivolja eller kallpressad ekologisk rapsolja kan man ha måttliga mängder av i salladsdressing, men inte mycket mer än så.

Tack. Wtn3, du är en sann källa till inspiration. Finns det kolesterol i t ex avokado? Hm..det får jag forska lite mer i. Sen är ju tillverkligen av oljor och margariner ett kapitel i sig.

Ang ditt tips till mig att kanske öka på kolhydraterna för att få en bättre övergång, jag valde att bita ihop i stället, och nu på femte dagen med under 20 gram dagligen mår jag som en prinsessa. Jag vill dock inte gå ned längre, tycker det här passar mig jättebra.

Nej, kolesterol finns inget i avokado, men däremot en del omega 6, men inte sådana mängder att jag skulle avråda från avokado, äter man den med t ex lax (eller tar en burk makrill tidigare eller senare på dagen) så blir kvoten mellan omega 3 och omega 6 bra.

Och grattis till att övergångsbesvären mildrats. Kul att höra :)

Det är väl som så att vi förstofrämst vill avliva myten om det farliga animaliska fettet.. hade du bott vid medelhavet eller mellanöstern så hade du antagligen användt mer olivolja.. sen så kan man alltid undra huruvida ett fett som har samma samansättning som våra egna kroppar kan vara skadligt för oss!!

Du kan fråga om de tror att urtidsmänniskorna fick i sig en massa pressade oljor från växtriket eller fett från bytesdjur!

Vi som äter LCHF hamnar ganska ofta i situationer där vi uppmanas lägga fram bevis. Vänd på frågan; varför äter de vegetabiliskt fett. Har de överhuvudtaget någon aning om varför eller är det bara en vego-myt de har fallit offer för?

Jag har en kompis som är en riktg hälsofreak, tränar och 'tänker på vad han äter' och han tror ju stenhårt på de farliga mättade fetterna och de goda fetterna från växtriket. Jag får vara på min absoluta topp vid varje diskussion. Har sjuka barn så jag ligger och pluggar nu. (Grejen är att jag har 120 högskkolepoäng näringslära, den enda nyttan jag har av det nu är att jag lätt kan lära om hahaha).

Läs den här om vad som är mest naturligt:

Sat Fat or PUFA - which one do you fear?

# Stackare! För jag antar att du betalar en del studielån för den tiden…

Men jag kom på en nytta i alla fall: Du kan ju använda dig av dem i diskussioner som denna, för att lägga kraft bakom orden. Att det inte är vad du lärde dig behöver du ju inte säga .

Katti; jag gör mitt bästa. Visst, det är 15 år sedan jag läste och jag omskolade mig direkt inom data så jag är ringrostig. Men jag lär om snabbt och kan lägga lite tyngd ganska fort, jag menar glukoneogenesen är ju fortfarande vad den har varit

Det här är riktigt kul. Första dagarna, gud, det var tungt. I molnen av en kolhydratabstinens utan dess like skulle jag försöka tänka ut vad sjutton jag hade/skulle/borde äta och varför. Det var hemskt. Nu är det bara roligt. Och jag mår faktiskt redan lite bättre, lite piggare (visst ketosöverskott hjälper nog till) och mindre ont i magen.