Mättat fett - animaliskt eller inte?
Hej,
Jag funderar på hur viktigt det är med mättade fetter och om det har betydelse om det är animaliskt eller inte. Har läst böcker av Skaldeman och Dahlqvist och förstått att mättade animaliska fetter ska vara det bästa.
Samtidigt tycker jag det tipsas ofta om majonnäs, oliver, kokosfett, rapsolja, etc. Kokosfett har ju supermycket mättat fett men är vegetabiliskt. De övriga i listan ovan har ganska lite mättat fett. T.ex. majonnäsen jag köper (har inte orkat laga egen ännu) har 4.5% ägg och resten rapsolja.
Kan någon hjälpa mig reda ut fettbegreppen lite? Rekommenderas animaliskt fett för att det är mycket mättat, eller för andra näringsämnen el.dyl?
Jag kör en fakir kan man säga och rasade 5-6kg första 2 veckorna men har sedan stannat upp. Antar att det mesta var vatten och funderar på om jag kan optimera mitt fettintag för att komma vidare nedåt. Väger idag 95kg och har tidigare ofta legat runt 85 så dit borde jag nå utan större problem. Sedan vill jag helst nå min drömvikt runt 80kg, men det kommer säker kräva lite mer tid och tålamod.
Tacksam för svar!
Det är snarare som så att man vill få bort stämpeln att mättat animaliskt fett är farligt!!
Självklart är det bästa att variera sitt fettintag, då får man i sig en blandning av olika fettsyror och lite annat som följer med detta!
Stek i smör o cocosolja.. häll olivolja på dina grönsaker!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Nej, animaliskt fett är inte nödvändigt, det går t.o.m. att vara vegan om man vill, tack vare kokosfett och makadamiaolja.
För tio år sedan gick jag ner från 98 till 84 kilo med viktväkterna.
Men på LCHF, gick jag från 102 ner till 95, men inte längre, sååååå…… om dit mål är att gå ner i vikt kan jag inte lova.
Men, däremot, gick jag från 102 till 93 cm runt midjan förra året och har varken gått up i storlek, eller varit frukansvärt hungrig som jag var innan.
Så även om du inte nå din målvikt, har du ändå mycket att ser fram emot!
Angånde fett, jag håler med både #1 och "2, både typer av mättat fett är nytiga. Fast på ångade grönsaker, föredrar jag fortfarande smör! 
Tack för svar. Tar gärna emot ännu mera kunskap kring detta om fetter.
#3:
Jag toppade 101,5 nyligen och ligger nu på 95. Saken är den att ca 95kg har varit topp tidigare och då har jag känt mig överviktig. Nu är jag iofs några år äldre så det hör väl till, men riktigt nöjd är jag inte förrän överflödigt fett är borta. Vikten är ju struntsamma, jag skulle gärna ha en vältränad kropp med 95kg muskler, men helst vill jag ha en lagom slank kropp med lagom med muskler och historiskt sett har jag nästan haft det när jag varit närmare 80kg. Därför är det min ungefärliga målvikt.
Räknade lite idag på MinMat.net och insåg att jag kanske har ett lite högt protein & kaloriintag för tillfället. Men jag har aldrig riktigt trott på inout-modellen och det gör ju inte Skaldeman heller. Jag ska nog prova ändå att hålla kalorierna nere för säkerhets skull. Funkar ju så länge jag slipper vara hungrig och sugen.
Idag hade jag denna sammansättning:
Energi kcal: 2105,20 Energi kJ: 8805,05
Proteiner: 102,65 Fiber: 0,00
Kolhydrater: 2,52 Vatten: 426,96
Alkohol: 0,00
Fett: 189,62 Kolesterol: 1184,47
E-mättade: 66,43 Mättade: 71,17
F-mättade: 39,39
Kolhydrat 0%, Protein 19%, Fett 80%
50Gram Fetaost 25% fett
200Gram Fläskfärs gris 20% fett
10Gram Smör 80% fett osaltat
180Gram Ägg stekt
30Gram Färskost 27% fett Philadelphia
10Gram Ost hårdost 31% fett
5Gram Majonnäs 80% fett
10Gram Smör 80% fett
200Gram Stekfläsk sida gris m svål skivor
40Gram Majonnäs 80% fett
Om nån har tips eller synpunkter på denna kost så skriv gärna av er :-)
I stället för att räkna kalorier så är det lättare att kolla hur mycket mat du behöver för att hålla dig ohungrig till nästa måltid.. och det är faktist helt naturligt att bli hungrig strax innan måltiden!!
Vill du sen kolla hur mycket kalorier det är så är det bara att räkna på det efteråt!
Klart att kalorier har betydelse.. men viktigare är vad som styr hungern.. vilket styr kaloriintaget.. och stör man inte den mekanismen med olämplig föda så minskar även aptiten ju mindre man blir!!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Eftersom du ville höra mer så kommer det lite till!
Egentligen är det viktigaste fettet det du får i dig genom köttfettet.. och det fettet består av en blandning mellan mättat och enekelomättat fett.. med en gnutta fleromättat!!
I stora drag i samma proportioner som vi själva består utav!
Det man då kan tänka på är att konventionellt uppfött kött innehåller mer fleromättat med övervikt av Omega-6, då djur till stora delar utfodras med spannmål!
Därför är gräsbeteskött att föredra!
http://www.gronagardar.se/grasuppfott.html
Cocosfett är ett nyttigt vegetabiliskt mättat fett som till stora delar består MCT dvs medelånga fettsyror.. och dessa har en anorlunda påverkan på kroppen än de längre fettsyrorna.. bland annat så tas de upp genom tarmvilli utan kopplas till lipoproteiner och kan direkt användas som energi i kroppen, dessa lagras inte heller lika lätt i kroppen!
Men inte nog med det.. Cocosfett betsår till största delen av Lurinsyra, vilket påverkar imunförsvaret på ett positivt sätt.. bland annat så är det antifunguralt i tarmen och kan bryta ner svamp och virus.. modersmjölk innehåller Lsyra!
Kaprylsyran som är en annan beståndsdel gynnar de goda tarmbakterierna och säljs ofta i kapslar för de som har Candida!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Tack Zepp!
Har börjat ha lite kokosfett i te och steker ibland i det. Som det låter på dig kan det vara värt att kanske höja intaget ytterliggare lite.
#6 Laurinsyra ska det vara.
#6
Jag har nu läst länken om kokosolja och det låter ju utmärkt. Har inga större tvivel om dess egenskaper men blir ändå lite brydd…
LCHF / Skaldeman syftar ju till naturligt ätande. Jag har svårt att tro att nordens urfarfar for till palmernas värld och processade kokosolja ur kokosnötter och tog med sig hem till grottans skafferi.
Är det ingen som funderat på ifall vi nordbor kan ha problem att tillgodogöra oss allt det fina i kokosfett? Det är ju alltid skillnad på vad något innehåller och hur kroppen hanterar det, eller hur?
Om vi kan tillgodogöra oss samma fettsyror via modersmjölken tror jag inte det är något problem!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Starta ny diskussion