Hur mycket kolhydrater är det i olika grönsaker?
Jag har hört att man kan äta "ovanjord" grönsaker och ska undvika "underjord" grönsaker som regel, men att det finns vissa undantag. Tomat och lök kan man t.ex äta "lite" utav, men vad räknas om lite? Och hur många kolhydrater är det i de olika grönsakerna? Har ju hört att man ska undvika livsmedel med över 5g kolhydrater.
Det finns tabeller att tillgå. Sök på nätet!
Denna tabell kan du använda t ex, men det är inte hugget i sten, det är så mycket olika faktorer som avgör kolhydratmängden i grönsaker, årstid när de skördas, hur pass mogna de är och mycket annat. Att undvika livsmedel med 5% kolhydrater eller mer är mest en riktlinje, och man ska komma ihåg att den kan slå fel om man inte tänker sig för. Mjölk innehåller 5% kolhydrater, men ett helt glas ger dig 15 gram kolhydrater, det är mer än 100 gram potatis. Och man behöver inte rata en grönsak för att den råkar innehålla kanske 7-8% kolhydrater, men man får ta hälften så mycket som man gjort av en grönsak som innehåller 3-4%, osv.
Hittade en jättebra tabell. Tack så mycket! http://www.lchf-kost.se/kolhydrattabell.aspx
Starta ny diskussion