Superenkel laxgratäng
Gjorde en gratäng några laxfiléer och annat gott jag hade hemma idag. Resultatet blev strålande tycker jag själv!
2 portioner
2 frysta laxfiléer (Den hungriga kan nog ta 3)
50-100g broccoli
50-100g färska champinjoner
50g skalade räkor
1 bit skivad mozzarella (ni vet, portionsförpackningarna i butiken)
Sås:
125g CF
125g Majo (proportionerna kan ändras efter tycke. Jag tror jag tog lite mer majo än CF)
1msk tomatpuré (perfekt till mozzarellan!)
1 liten skvätt citronsaft
Kryddor efter smak
Läg Laxfiléerna brevid varandra i en liten ungsform. Täck området runtomkring med champinjoner och broccoli. Lägg räkorna ovanför laxen, följt av den skivade mozzarellan.
Blanda ihop såsen och täck gratängen. Släng in i ugnen på 175 grader och låt den stå i 25-30 min
mums!
Den lät jättegod! Ska jag absolut prova!
Tack 
Tack, alltid kul med nya recept.
Låter jätte gott, men jag skippar räkorna, tycker inte det är gott.
När det gäller såsen, vad är CF?
Jag antar att broccolin ska vara färsk?
CF = creme fraice
Jag har gjort denna med både färsk, lätt förvälld, broccoli och fryst. Färsk är klart godare men fryst funkar utmärkt i nödfall.
Och gillar man inte broccoli kan man nog utan problem byta ut den mot grön sparris 
Kul recept. Påminner mig om min sparrisgratäng. Majjo och Creme F är faktiskt utmärkt som gratängsås. Fast jag brukar sätta tll ett par äggulor.
/SSS
Starta ny diskussion