Hej!

Provade i kväll en mycket trevlig efterrätt.

Sabayonne kräm

(i orginal men med mina ändringar inom parentesen)

• 4 ägg gulor
• 2 msk socker (vilket jag "glömde")
• 2 msk marsala vin eller konjak (jag anv en bra wiskey alt äppel jos eller citron saft)
• 1 dl löst vispad grädde

Gör så här:

Sätt ägggulorna i en skål med de andra ingridienserna utom gräden. ställ skålen över en panna med kokande vatten, vattenbad,

Vispa fluffigt tills det blir en tjock kräm, vänd ner grädden sist.

OBS vatten får inte stänka in för då blir det bara en geggig massa.

Tar ca 4 min att göra och är underbart gott ringlat över lite hallon tex

Ps, jag klickade i lite mascarponeost och det vart mums det med  smakar ägglikörglass ung.

Bon apetit