Kolhydrater är inte farligt och mjöl är inte farligt om du inte är allergisk mot det. Hur mycket kolhydrater du tål och vill äta är nåt du själv får prova och bestämma. Farligt eller inte är alltså upp till dig…

Farligt kanske var fel utryck.

Eftersom Lfhc de e uppdelat i:

Kan ätas mycket.

I liten mängd.

Undvika.

Mjölet är ju under undvika, men frågan är om en så liten mängd gör någom direkt skillnad.

Vi fungerar ju alla olika. Jag verkar vara överkänslig för säd, så jag skulle inte göra omelett med mjöl i, även om det bara är en matsked. Min astma blir märkbart sämre…

Men ur kolhydratsynpunkt, så är det ju inte mycket att bråka om, såvida man inte är jättestrikt eller kör UFO eller fakir.

Så det är bara att testa och se vad som händer!