2 tsk fenkålsfrön

2 tsk ostkummin

3 dl svarta oliver

3 dl gröna oliver

2 tsk riven apelsinskal

2 tsk riven citronskal

3 finhackad chalottenlök

en dutta kanel

4 msk vitvinsvinäger

5 msk olivolja

2 msk apelsinsaft

1 msk  färsk  mynta

1msk  färsk persilja

Stek fenkolen o  kummin  i stekpanna utan olja. Ta bort dem o  låt de svalna.

Blanda  oliverna , löken, apelsin & citron skalet  o  kanel  med kummin och fenkolen. Blanda ihop vinägern, oljan, apelsinsaften, myntan och persiljan i  en annan skål. Häll blandningen över olivern och  lägg i  kylen  och låt  dra i  1-2 dagar. GOTT! 

Lite besvärligt  men värt besväret omman gillar Oliver.