Äggröra.

Kokosfett blandar sig lite dåligt har jag märkt, smör funkar bättre. För att få mest mängd fett smälter du smöret och vispar runt i ägget innan du skyfflar ned det i stekpannan (eller ännu hellre, kastrullen). Sedan vispar du under tillagningen på låg värme.

2 XL-ägg gömmer minst 50g smör.

Det behöver jag aldrig, jag satsar på kött som är fett från början, så när jag kommit upp i lagom med protein har jag nästan fått i mig så mycket fett som krävs för mättnaden, möjligen kompletterat med lite stekfett och kokos i en kopp té. Men om jag nu av någon anledning skulle behöva äta massor med fett men nästan inget protein skulle jag, förutom kokosfettet då, äta fläsksvålar och doppa dem i smör eller annat fett. Det kan stå på förpackningarna att fläsksvålar innehåller 60 gram protein och 35 gram fett, men proteinet i fläsksvålar kan musklerna inte använda sig av så det kan man bortse ifrån.

min nya favorit är omelett. Jag blandar 2 ägg med 3 msk majonnäs, blandar ordenligt och steker sedan. Yummie!

Annars satsar jag på feta såser

Ja, smör och creme fraiche tillhör liksom basen till allt gott.

Jag krånglar ofta inte ens till det. Ligger det en god köttbit sen gårdagen så värmer jag upp den och klickar på lite kall Creme Fraiche. Allt klart på någon minut och sen hittar jag på något trevligare:-)

Kapa bort mesta delen av köttet på en kokt julskinka (frys in överskottet) och ät lite kött med en rejäl fettrand.

#5 Och när frysen är full?

Jag lyckades få tag i fårfett. Det såldes nog som hundmat, men det duger åt mig.  Jag skär det i småsmulor och blandar i maten så ofta det passar. Går bra t.ex. i omeletten på morgonen, i färsbiffar, soppor osv.

#5 Då tar man skinkan och kompletterar med ett tjockt lager majo. :)

Jag dricker kaffe med smör, kokosfett och grädde. På mina två koppar på morgonen får jag i mej ca 45 g grädde, 15g smör och 30 g kokosfett. Till lunch äter jag omelett på 2 ägg med 2 msk majonäs i, ev 1 extra gula, omeletten steker jag i kokosfett. Till lunch äter jag sidfläsk stekt i kokosfett, middag äter jag fläskfärs stekt i kokosfett.

Thats it. Smör och grödde i stora mängder undviker jag då jag triggas av laktosen.

Jag äter massor av smör,tar en liten bit tunnbröd, och vräker på äkta smör.

Kryddsmör som jag låter smälta på en varm rätt ger mig vad jag behöver. Smör i kaffe är så gott också, speciellt på morgonen och äggmjölk kan gömma 50 gram smör med bara två äggulor och 2 dl kokande vatten. Härligt!

Putt!

Tack till alla tips hittils, mikaelj's tips om aggröran var ju klockren, nog för att jag har märkt att ägg binder upp smör, men inte så mycket!

I någon annan tråd skrev någon om bladspenat som band mycket fett.

Fler som har tips?

Sitter här å läser om fråga å hur ni får i er fett…

Har aldrig hört talas om Smör i kaffe… Ja har i grädde…

Visserligen är jag väldigt grön på detta.. Å håller på att försöka lära mig..

Aubergine suger åt sig rejält med fett om man steker den i skivor.

Orsaken att jag har smör i kaffe är för att jag behöver skära ner på mejerier.

Smör och grädde är ju i grunden samma sak,

men den kolhydratrika vasslen är borta i smöret.

Det är faktiskt godare än det låter.

Äggmjölk är ett sätt att få i sig mycket fett.

Hemgjord majonäs (utan kolisar)rymmer ju också massor av fett. Det kan man ju variera smaken på lite med kryddväxter,vitlök, räkor, hackat ägg osv.

Några äggulor över maten som sås kan också vara en idé.

Hemgjord Bearnaise fick jag till middag idag - urgott, bara smör och äggula + lite vinäger och kryddor.