Denna tårta/kaka var en favorit när jag växte upp. Med liten modifikation passar den även oss LCHF-are som ibland äter lite fler kolisar.

200g mandel eller hasselnötter

200g mörk choklad

200g smör

5 ägg

1 dl sukrin

Sätt ugnen på 150 grader. Mal nötterna i mandelkvarn. Vispa ett helt ägg och fyra gulor tillsammans med sukrinet. Smält chokladen och smöret. Vispa i choklad+smör+nötter i ägguleblandningen. Vispa fyra äggvitor till härt skum och vänd ner försiktigt i chokladblandningen. Häll i smord teflonform och grädda i ca 50 min. Håll noga uppsikt den sista kvarten så att den inte bränns.

Servera väl kyld, vänta helst tills nästa dag, tillsammans med vispad grädde.

Har precis bakat en sats som ska avnjutas imorgon på sonens 7-årskalas