Strimlad biff med bambuskott

en långpanna, ca 3-4 portioner..

500-600 gram lövbiff, skivad i strimlor 1 cm breda blandas i en smord långpanna med:

2 msk soja, gärna japansk med mindre socker

2 tsk riven färsk ingefära,

el på burk 1 tsk hackad chili på burk,

el sambal oelek

1 krm malen svartpeppar

2 msk sesamfrön, svarta och vita, eller bara vita

stek i ugnen på 225 grader i tio minuter, sen tillsätter man en strimlad sköljd grön paprika, och steker 5 minuter till i ugnen.

sen kan man ställa långpannan åt sidan tills det är dags att servera och steka med bambuskott, böngroddarna..

Då steker jag köttet ihop med en burk strimlade bambuskott och en matsked ghee, eller smörolja i stekpannan och serverar direkt.