Kalorier
Hej
Är det rätt det att:
1 gram fett = 9 kalorier.
1 gram protein = 4 kalorier.
1 gram kolhydrater = 4 kalorier?
Läste detta på nätet men vet inte om det stämmer.
Du kan räkna på att det stämmer.
Det stämmer när du eldar dessa födoämnen i en sluten ugn. Men du har ingen sluten ugn i magen.
/SSS
Det där är Atwaters generella faktorer.. altså någonsorts teoretiskt beräknad energi i en genomsnittlig amerikansk måltid!
Det finns även Atwaters speciella faktorer för energiinehåll i föda!
Och för att göra det hela ännumera komplicerat så innehåller olika fettsyror olika mycket energi och varje aminosyra olika mängd.. antagligen lika med olika former av kolhydrater!
Men för att man inte skall bli helt knollrig i huvudet bör man räkna med 9,4,4.. det viktiga är att man fattar att det är mellan tummen o pekfingret!
Och det säger inte ett dyft om hur det påverkar kroppen, dess hormoner, olika signalsystem o annat!
http://www.cristina.prof.ufsc.br/v2/digestorio/mcardle_energy_value_food_ch4_connection.pdf
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Nej, har verkligen inte en ugn i magen så du har helt rätt Sture.
Zepp - Ack så fel man kan ha ibland. Jag trodde kolhydrater hade mer kalorier än protein.
Ett kilo sågspån innehåller nog en Herrans massa energi och om man nu skulle lyckas peta i sig detta så skulle nog kroppen ha problem att ta upp denna energi. 
#4
Det har det oxå.. utav de 4 kalorierna från protein som kan tas upp av kroppen så försvinner en del ut ur kroppen via Ureacykeln!
Jag tror att nettoenegin från protein egentligen skall räknas något mindre än 4.. men om det är 3,85 eller 3,9 spelar mindre roll.. man blir som sagt bara knollrig i huvudet av sådan uträkningar!
Inget jag lagt någon energi på att studera närmare.. inte heller de olika fettsyrornas energiinnehåll!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Nej kalorierna är inte det primära.
I djurförsök har man visat att den som äter fett och protein kan äta betydligt fler kalorier än kolhydratätaren utan att gå upp i vikt.
Dessutom blir vi mättare än sockerknaprarna och äter för det mesta mindre kalorier helt naturligt.
Dessutom förkortade socker ätarna sin livslängd med 20-30%
Djurförsöken var på spolmaskar så några stora växlar ska vi inte dra, men lite tankeväckande är det ändå 
Det intressanta är att man tar fram kalorivärdena genom att mäta värme-energin som genereras om man bränner ämnet i en syre-atmosfär hur pass bra stämmer det överens med hur en människa är konstruerad? Svaret ger sig ganska självklart. Så att räkna kalorier är en värdelös sysselsättning
Värd för Knivtillverkning & Slöjd iFokus
Starhawk: passa dig du, så du inte får hotbrev från diverse välbeställda affärsidkare och organisationer som själva blir feta på att vi späker oss och köper olika produkter !
#9: Ja, det finns ju en viss fara i att avslöja obehagliga sanningar!
Värd för Knivtillverkning & Slöjd iFokus
Starta ny diskussion