Jag har nu experimenterat lite med olika varianter på 'äggbröd' (dvs oopsies och lembas) och detta är den minst komplicerade och godaste hittills, med minimal mängd kolhydrater:

1 plåt:

4 ägg

1 dl keso

0,5 dl grädde

1,5 dl linfrö (jag brukar ev hälla på lite extra för att göra smeten tjockare…)

1 krm bakpulver

salt, gurkmeja & peppar efter smak

Mixa allt utom bakpulver i en blender/mixer i ca 1 minut. Blanda sen ner bakpulver och sprid ut på en plåt (på bakplåtspapper). Grädda i ugnen på 150°C i ca 30 min och skär sen upp i lagom stora rutor.

ps-Jag måttar alltid med ögat, så är osäker på om alla mått här ovan stämmer på pricken.