Du bör nog utgå ifrån det som står på förpackningarna. Det kan nog variera vilken sorts mandel och från vilka odlingar de kommer. De uppgifter du hittar på fineli.fi:s eller Livsmedelsverkets näringslistor är ett slags "genomsnittligt" värde.
Men produkternas näringsinnehåll kan alltså variera beroende på från vilken odling de kommer/vilken sorts mandel (vilken "botanisk familj" de kommer ifrån) - så det bästa är att utgå ifrån varornas egna näringsdeklarationer om det går.

Det finns ju sötmandel och det finns bittermandel. Men inom dessa sorter finns säkert olika "botaniska familjer" också…