Jag kan ge en variant på kall sås som du kanske kan gilla..

4 dl creme fraiche

2-3 vitlöksklyftor, pressade

4 msk majonnäs

1 burk (60-80 gram) stenbitsrom ( ta ofärgad eller röd, inte svart för dippen blir grå då)

Rör ihop. Stå kallt att mogna 3-4 timmar innan servering. Supergott till skaldjur.

En pasta sås som jag har gjort till lax är:

1 burk creme fraiche

1 vitlöksklyfta, pressad

10 cm purjo, finhackad

1 knippe dill, finklippt

rökt lax, skuren i strimlor

Bryn försiktigt purjolöken. Häll på creme fraichen, i med vitlök, dill och ev lite salt & peppar. I med den rökta laxen sist och servera.. Jag brukar ha kokt broccoli till.

Monica

Tackar Mooniq. Jag skriver ner båda. Det är alltid kul att få nya recept och variera med.

Jag tar tacksamt emot fler om det när någon mer som har någon typ av pastasås med skaldjur.