800 g fläskfilé marineras i 0,5 dl balsamvinäger. Steks i rikligt med smör. Stek även 200 g champinjoner i smör. Salta, peppra och lägg över i gryta efter hand. Vispa ur stekpannan med lite vatten och häll detta i grytan. Tillsätt ca 2 dl grädde och låt puttra ihop.

Servera ev med någon grönsak