brist på folsyra?
Läste detta här http://www.kostgajden.se/productslist.aspx?CategoryID=296
"Äter du mycket kött och lite grönsaker bör du kompletter med B9 (Folsyra). När vi äter kött så bildas homocystein. Något som ökar vår benägenhet för att bilda blodproppar. Har vi tillräckligt med B6, B9 och B12 i vår kropp så sker ev "avgiftning" då homocysteinet ombildas till det ofarliga metonin. Många av oss har B9 brist och "avgiftningen" blir då försämrad. I gröna grönsaker finns B9 (folsyra), men dessa får inte varit uppvärmda då B9 är mycket värmekänsligt.
Så äter du mycket kött så ät gärna mycket grönsaker till (eller komplettera med Folsyra)"
Stämmer det att en kost rik på kött (och lite grönsaker) leder till för lite folyra? Jag kollade t ex på fineli och där är ex lever väldigt rikt på folsyra. Men det här med metonin lät inte så trevligt 
Det anses att befolkningen får i sig för lite Folsyra oavsett kost!
Kycklinglever innehåller massor av Folsyra!
"Folsyra är en viktig faktor för tillväxt och är en förutsättning för att blod (de röda blodkropparna) ska bildas och för normal celldelning. Ämnet stimulerar produktionen av mjölk hos gravida kvinnor och har en gynnsam inverkan på hud och matspjälkning."
"Folsyra är inte bara ett viktigt vitamin för blivande mammor utan även för övriga befolkningen. Folsyra ökar fertiliteten hos män[4], minskar risken för bröstcancer och minskar halten homocystein vilket ger en minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar."
http://sv.wikipedia.org/wiki/Folsyra
"
Behövs för:
Proteinproduktion och celldelning.
Brist:
Påverkar nybildningen av celler och märks tidigast hos snabbväxande celler som röda och vita blodkroppar.
Kan leda till en speciell form av blodbrist och kan bero på dålig kost. Lågenergiförbrukare, alkoholister och andra som lever på ensidig kost tillhör riskgruppen. Dit hör även den som har skador på övre tunntarmen, t ex på grund av obehandlad överkänslighet mot gluten.
Rekommenderat dagligt intag:
Vuxna: 0,2 mg
Gravida kvinnor: 0,4 mg
Ammande: 0,3 mg
Finns i:
Lever, okokta grönsaker, fullkornsbröd mm. Namnet folsyra kommer av latinets folium, blad; gröna bladgrönsaker inneåhller särskilt stora mängder.
Exempel
Portions-
storlek
Mängd folsyra
per portion, mg
Spenat
100 g
0,2
Nötlever
100 g
0,1
Potatis
200 g
0,3
Ägg
60 g
0,01
Mjölk
2 dl
0,01
Nötkött
125 g
0,01
Obs!
Det rekommenderade dagliga intaget är ganska högt, eftersom folsyra är känsligt för värme. Stora förluster kan uppstå i tillagningen, speciellt vid långkok och varmhållning.
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Starta ny diskussion