Läste detta i Södra Dalarnas Tidning igår 10/10:

Ny typ av kost ger goda resultat i missbruksvården i Malingsbo
MALINGSBOMalingsbo** Rehabcenter har under flera år jobbat med människors alkoholberoende och haft framgång med många patienter. Under längre tid har det varit känt att olika missbruk har en koppling till varandra och nu kopplar de sockerberoende till alkoholberoendet.
-Vi har ändrat kosten för våra vårdtagare, säger Tommy Elmertoft, Malingsbo Rehabcenter.**

Malingsbo Rehabcenter ägs och drivs av Västanfors församling och har i dag åtta anställda. De kan för närvarande ha som mest 16 vårdtagare och det handlar i första hand om alkoholmissbruk. Den metod som används är det som kallas tolvstegsmodellen och är etablerad inom missbruksvården.
- Vår målsättning med jobbet är naturligtvis att så många som möjligt av de som är hos oss aldrig mer ska återgå till missbruk, säger Tommy Elmertoft.
Ylva Johansson som jobbar i Malingsbo har ett stort intresse för kost och på vilket sätt det påverkar människan.
Hon har under flera år varit i kontakt med den som kanske vet mest om koppling mellan sockerberoende och alkoholberoende, Bitten Jonsson.
-Jag har varit på utbildning i hennes regi, dels för att få en inblick och dels för att vi ska kunna föra över tänket till oss i Malingsbo, säger Ylva Johansson.
Ofta ersätter den som har ett alkoholberoende det med något annat och ofta är det ett sockerberoende som blir ersättningen.
-Ingångsproblemet är ofta narkotika- eller alkoholmissbruk och det är också det som gör att folk kommer till oss, säger Tommy Elmertoft.
Under våren hade de sin första temavecka i Malingsbo där inriktningen var att jobba med sockerberoende och då medverkade Bitten Jonsson.
Numera har all kost lagts om vid Malingsbo Rehabcenter till det som kallas LCHF-metoden (lowcarb-highfat), vilket innebär en kraftig minskning av kolhydrater i maten och det är mer animaliska fetter i maten.
-Fettet i sig är inte farligt, det är kolhydraterna som binder fettet och gör att det samlas och som skapar sockerberoendet, säger Ylva Johansson.
En konsekvens är att mängden ris, pasta och potatis har minskat i maten på Malingsbo Rehabcenter. I metoden ingår det även att ta bort smakförädlare i maten.
-Vi äter sex kilo smakförädlare per person och år i snitt och är inget som vi behöver få i oss, säger Ylva Johansson.
Tommy Elmertoft har själv varit lite tveksam till detta från början, men efter att de börjat på Malingsbo Rehabcenter konstaterar han att maten faktiskt smakar bättre, när de bara använder naturliga kryddor.
-Det finns de som reagerat negativt, men de flesta tycker att det är positivt och kan det hjälpa till att minska alkoholberoendet så är det bara positivt, konstaterar Tommy Elmertoft.
Han tror att detta kan vara en väg att få fler som inte återfaller i missbruk.
-Får vi bukt med sockerberoendet, som kan vara det grundläggande problemet, så får vi också betydligt fler människor som kommer ur sitt beroende och då finns det bara vinnare i detta, summerar Tommy Elmertoft.