Atkins rekommenderar i sin bok "The Atkin's Diet revolution" att man äter 90-110 g ost om dagen, att man bör vara försiktig med hårdost och mjukost men däremot kan man äta mer av det han kallar "firm cheese". Är det någon som vet vad skillnaden är mellan "hard" och "firm"? Själv älskar jag parmesanost (0 g kolhydrater enligt innehållsförteckningen), och den är ju stenhård…innebär det att parmesanost går bort, trots avsaknaden av kolhydrater, eller tänker jag fel nu?