med champinjoner har jag nog inget sett men med zuccini blir det jättebra, man steker dom lätt i smör och blandar som en vanlig potatissallad. Har du testat att söka?

skriv så här på google : potatissallad site:kolhydrater.ifokus.se

så kommer flera recept upp

Tack för tipset om sökning. Jag har inte riktigt kommit underfund med hur jag skulle söka.

Prövar nog med zuccini. Det låter gott!

Jag gör min potatissallad med zuccini i stället för potatis. Har även i skivade ägg och lök blandad med majonäs och creme fraiche. Lite svartpeppar sen så blir det jättegott .

Majrova borde också funka.