Kostfiber VS. Kolhydrater
I vissa fall verkar det som att kostfiber räknas som kolhydrater och i vissa fall gör det inte det. Hur ligger det till med det där egentligen?
Ta Macadamianötter till exempel. Ibland står de att de har 4-5g/100g kolhydrater och i vissa fall står det att det totalt innehåller 10-15g/100g kolisar och då inklusive ~2/3 kostfiber.
Så det jag undrar är väl helt enkelt hur ni gör? Räknar ni kostfiber som kolhydrater eller ej?
Min matblogg: http://minicarb.blogspot.com/
I Sverige räknar man inte in det, i USA tex räknar man in det
I USA måste de subrahera fibrerna från totalmängden för att få fram nettokolhydraterna, medans i Sverige räknas inte fibrerna som kolhydrater. Sen är det ofta "per serving", inte per 100g, som redovisas i USA.
Jag subtraherar bort kostfiberna från kolhydraterna. Fibrer påverkar inte blodsockret utan åker rakt igenom.
#3 Det ska du inte göra då de redan är exkluderade i Sverige.
Tack så mycket! Nu kan jag smaska Macadamia's med godare samvete ;)
Min matblogg: http://minicarb.blogspot.com/
#4 i Sverige? Jag trodde att det var i Usa…Fast det varierar väl lite från produkt till produkt och ibland stämmer inte kh och fiberinnehåll alls. på ett paket med nötter skiljer det sig alltid jättemycket åt mellan olika märken och ibland har de tokigt nog lika mycket fibrer som kolhydrater.
Om du är osäker på kolhydrat innehållet kan du ju mejla företaget och fråga. Nötters khinnehåll kan väl variera beroende på sort, precis som det finns söta och sura äpplen.
Starta ny diskussion