Jordgubbsomelett - om du råkar ha några bär över
Ingredienser
3 ägg
2-3 msk grädde
1 nypa salt
1 msk basilika
1 krm kardemumma
2-3 dl jordgubbar
Smör
Gör så här
Vispa ägg, salt, kardemumma och grädde till en slät smet. Skölj, snoppa och skiva jordgubbarna.
Smält smöret i en stekpanna och häll i omelettsmeten. Fördela de skivade jordgubbarna och tillaga omeletten på medelvärme tills smeten stannat. Strö över basilikablad och servera.
Låter spännande. Men blir det liksom en söt rätt eller en saltig? Passar basilika till jordgubbar? Måste testa!
Jag tyckte det blev lite sötsyrligt, lite som väldigt äggig pannkaka med varma jordgubbar (vill inte säga jordgubbssylt för det får det att låta väldigt sött, vilket det inte var).
Låter gott. Ska testa i helgen! man kanske kan riva lite mörk choklad ovanpå istället för basilikan!? 
#3
Basilika passar jättebra till jordgubbar. Det låter kanske som en lite konstig mix, men det blir en utmärkt kombination. Färsk (nota bene, inte torkad) basilika har ju inte direkt någon supermatig smak utan snarare en lite "parfymerad" touch.. eller hur man nu ska beskriva det 
Du kan även med fördel "marinera" färska jordgubbar med färsk basilika och lite limesaft/skal samt ev. med lite av valfritt sötningsmedel. Blir urgott med tex. färskostcreme istf. vaniljsås eller råkräm (som ju innehåller alldeles för mycket socker i sin traditionella form).
VH!/K.
Starta ny diskussion