Hur mycket väger en äggula?
Jag har just insett att det spelar just ingen roll om man köper de "extra-stora" äggen, eller de "små"; äggulan är ungefär lika stor i båda, och det är bara vitan som det blir mer eller mindre av.
Eftersom jag försöker räkna ut innehållet i min äggmjölk (i vilken jag bara använder 5 gulor), undrar jag om någon kan drista sig till en gissning av hur mycket en genomsnittlig gula väger?
Jag har ingen hushållsvåg och inte ens en brevvåg, tyvärr.
Hittills har jag höftat till med 100 gram för 5 gulor, men det kanske är helsnett…?
Nån som vet, på rak arm? :)
Äggvita utgör två tredjedelar av massan hos ett hönsägg,
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
En äggula väger mellan 15-20 gram ungefär
Normalt väger ett ägg 60-70 gram (står på förpackningen) - då borde alltså äggulan väga 20 -23 gram (går på Zepps formel). Utesluter inte att Beroende har rätt, det beror helt på hur stort ägget är från början!
Då hade jag gissat rätt, så bra!!
Forumet när det är som bäst - Tack alla!
#3 Jag har egna höns hedemora höns, deras ägg är medelstora men faktum är att jag upplever deras gula större än på köpeägg faktiskt, har inte testvägt men det ska jag nog göra. Hönsens ägg varierar i storlek beroende på ras/blandras. Vill man uppskatta så är metoden att gulan väger 1/3 av ägget bra. Men vill man vara exakt så är det bara att separera gulan och väga den när man skall laga till något särskilt. 20 gram ser väl jag mer som ett mått i snitt.
#5 Lyckliga dig, det måste vara både praktiskt och trevligt med egna höns!
#2 är rätt ute, iaf om man tar bort grodden osv. Jag väger dom alltid och ibland är dom på 21 men oftast runt 18. Då är det "L" ägg.
"M" ägg 53-60, där vägde gulan runt 15-16g har jag för mig.
#6 Ha ha ha, just nu är jag inte nå lycklig för jag har fem stycken som ligger på ägg i bara tre reden (tre ligger tillsammans) och jag får inte ett enda själv så jag har fått åka till affären och köpa ägg 
Vet dock att det går över och att jag snart får njuta av mina egna ägg för de är absolut godast.
hm, varierar nog en hel del mellan olika märken. vägde 2 "M"-gulor nu, 18 å 19g.
så kan dt va 
Haha, Beroende, kommer direkt att tänka på Wulff Morgenthalers sjuka teckningar i Aftonbladet - Kvinnan sträcker in handen under hönan för att leta efter ägg, hönan riktar en revolver mot kvinnans huvud "Glöm det !" - ehm, ja, ursäkta, förstår verkligen inte varför jag associerar till det…
#11 
#11 Om mina hönor hade en revolver skulle de nog göra så. De hackar efter mig och så hoppar tuppen på mig bakifrån (snuskhummer). Men på tisdag ska vi se om det blir några kyllingar. Om inte så får jag äntligen städa hönshuset. Ville inte oroa dem när de ruvar. Sen hoppas jag att jag får njuta av egna ägg igen.
Jag använder mig av CalCounter när jag räknar ut fördelningen på vad jag äter. Där är äggulan inlagd som 14 gram/st, gissar att det är mediumägg.
#14 Hur stor blir skillnaden i värdena om du räknar på 14 gram respektive 20 gram? Är de marginella eller är det markant skillnad?
Jag använder mig bara av programmet jag nämnde, Calcounter (somnumera tyvärr inte finns online, det gjorde det tidigare) Så jag kan inte uttala mig om skillnaderna, eftersom jag aldrig räknat med 20 gram/gula. Äter oftast i snitt 5-6 gulor/dag och 2-3 hela ägg/dag så skillnaden i hela intaget av äggula borde vara 84 gram som lägst om jag räknar på 6 gulor eller 120 gram som högst.
![[Pennylane1]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
värden för en 14-grams äggula:
Energi kcal: 50,26 Energi kJ: 210,00
Proteiner: 2,30 Fiber: 0,00
Kolhydrater: 0,00 Vatten: 6,85
Alkohol: 0,00
Fetter:
Fett: 4,62 Kolesterol: 182,00
E-mättade: 2,04 Mättade: 1,27
F-mättade: 0,53
Vitaminer:
A: 84,00 B1: 0,03
B2: 0,06 B3: 0,00
B6: 0,04 B9: 20,44
B12: 0,48 C: 0,00
D: 0,56 E: 0,73
Mineraler:
Fosfor: 75,60 Järn: 0,77
Kalcium: 19,60 Kalium: 16,80
Magnesium: 1,96 Natrium: 6,86
Selen: 4,20 Zink: 0,17
14Gram Äggula
Värden för en 20-grams äggula
Energi kcal: 71,80 Energi kJ: 300,00
Proteiner: 3,28 Fiber: 0,00
Kolhydrater: 0,00 Vatten: 9,78
Alkohol: 0,00
Fetter:
Fett: 6,60 Kolesterol: 260,00
E-mättade: 2,92 Mättade: 1,82
F-mättade: 0,76
Vitaminer:
A: 120,00 B1: 0,04
B2: 0,08 B3: 0,00
B6: 0,06 B9: 29,20
B12: 0,68 C: 0,00
D: 0,80 E: 1,04
Mineraler:
Fosfor: 108,00 Järn: 1,10
Kalcium: 28,00 Kalium: 24,00
Magnesium: 2,80 Natrium: 9,80
Selen: 6,00 Zink: 0,24
20Gram Äggula
Av äggets vikt är i genomsnitt 12,5% skal… kan man ju tänka på om man väger med skal…
Medarbeterare på Kost
#17 Det ser ju ut om man jämför att det i allafall är åt rätt håll innehållsmässigt om man tar en större. Nu väger inte jag äggulorna men det kan vara bra att veta tills den dagen jag behöver. Fast TS ville väl veta vikten från början ang. ett recept. Jag har aldrig sett ett recept med äggulevikten bara antal äggulor har det stått.
Starta ny diskussion